Σπίτι
➠ Ντομάτες
➠ Σφήνες ντομάτας με σκόρδο
➠ Ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με πιπεριά σε μια σακούλα

Ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με πιπεριά σε μια σακούλα

2239

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 58,1 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 140 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 14 γρ.

Ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες με πιπεριά σε μια σακούλα

Περιεχόμενο

Οι ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια ή φρέσκια σαλάτα. Χρειάζονται λίγα λεπτά για να τα μαγειρέψετε και να τα μαρινάρετε - όχι περισσότερο από δύο ώρες. Αξίζει να τα μαγειρέψετε το πρωί και για μεσημεριανό γεύμα θα έχετε ένα υπέροχο συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι, βραστές πατάτες ή ρύζι. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα και τους τύπους μπαχαρικών στο γούστο και τη φαντασία σας, καθώς και την ποσότητα τσίλι και σκόρδου.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις ντομάτες κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, τις βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας και τις αφήνουμε για 15-20 λεπτά να στεγνώσουν από το νερό. Στη συνέχεια κόψτε τις ντομάτες στη μέση, αφαιρέστε τα κοτσάνια και κόψτε τις ντομάτες σε 6-8 φέτες.

Βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε μια καθαρή, πυκνή πλαστική σακούλα.

Πλένουμε το πιπέρι, το καθαρίζουμε από το κοτσάνι και τους σπόρους και κόβουμε την ποσότητα που χρειαζόμαστε. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρές φέτες. Προσθέστε έτοιμα λαχανικά στη σακούλα ντομάτας.

Στη συνέχεια στέλνουμε φύλλα σταφίδας, άνηθο, αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι, πιπεριές τσίλι στις ντομάτες.

Σηκώστε προσεκτικά τη συσκευασία, αφήστε αέρα από αυτήν και δέστε τις άκρες σφιχτά. Ανακινήστε τη σακούλα για 1-2 λεπτά, έτσι ώστε όλα τα μπαχαρικά να κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω στα λαχανικά. Βάζουμε τη συσκευασία σε ένα μπολ, σε περίπτωση που διαρρεύσει η μαρινάδα, και στέλνουμε τις ντομάτες στο ψυγείο για 2-2,5 ώρες.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, οι ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες μαρινάρονται εντελώς και είναι έτοιμες για φαγητό. Τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα, στολίζουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!