Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Ελαφρά αλατισμένες ντομάτες σε ένα βαρέλι

0
1038
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 9,7 kcal
Μερίδες 20 λιμάνια.
Χρόνος μαγειρέματος 130 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 1,7 γρ.
Ελαφρά αλατισμένες ντομάτες σε ένα βαρέλι

Οι ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες σε ένα βαρέλι είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο επιλογή για την προετοιμασία των αγαπημένων σας σπιτικών λαχανικών. Δεν πρέπει να σημειωθεί ότι οι ντομάτες που συγκομίζονται με αυτόν τον τρόπο διακρίνονται από τη μοναδική τους γεύση. Και όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι η άλμη περιέχει φύλλα χρένου, σταφίδας και κερασιού. Μόλις 20 ημέρες μετά το τουρσί ντομάτας, μπορείτε να απολαύσετε την υπέροχη γεύση τους.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Επιλέγουμε ντομάτες. Πρέπει να είναι ώριμα και να μην έχουν υποστεί ζημιά. Πλένουμε τις ντομάτες, καθώς και φύλλα από σταφίδες, κεράσια και χρένο, εστραγκόν και άνηθο, τα οποία θα χρησιμοποιήσουμε στη διαδικασία αλατισμού. Επιπλέον, πρέπει να ξεφλουδίσετε το σκόρδο.
βήμα 2 απο 6
Βάλτε φύλλα σταφίδας, ένα κλαδάκι άνηθο, φύλλα κερασιάς και χρένου, εστραγκόν και μερικές σκελίδες σκόρδο σε ένα καθαρό βαρέλι. Στρώνουμε από πάνω μια στρώση ντομάτες. Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
βήμα 3 απο 6
Παίρνουμε ένα μεγάλο βάζο καθαρού νερού σε θερμοκρασία δωματίου, αραιώνουμε αλάτι σε αυτό.
βήμα 4 απο 6
Ρίξτε την προκύπτουσα άλμη σε ένα βαρέλι με ντομάτες, καλύψτε με γάζα, στη συνέχεια βάλτε ένα πιάτο πάνω από το πιάτο - καταπίεση.
βήμα 5 απο 6
Μετά από 20 ημέρες, μπορεί να πραγματοποιηθεί γευσιγνωσία.
βήμα 6 απο 6
Σε περίπτωση που βρείτε μούχλα στην επιφάνεια των ντοματών, αφαιρέστε την προσεκτικά και προσθέστε μερικούς κόκκους μουστάρδας στο βαρέλι.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *