Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μάννα
  3. ➠ Μάννα
  4. ➠ Ελληνικό μάννικ γιαουρτιού

Ελληνικό μάννικ γιαουρτιού

0
971
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 183,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,1 γρ.
Λίπη * 9,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 33,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ελληνικό μάννικ γιαουρτιού
Περιεχόμενο

Σε όσους έχουν γλυκό δόντι που λατρεύουν πολύ τα σπιτικά κέικ, προτείνω ανεπιφύλακτα την προετοιμασία μάννας με ελληνικό γιαούρτι. Το Mannik λαμβάνεται με λεπτή υγρή υφή και είναι ιδανικό για κάθε γιορτινό γλέντι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου, κοσκινίστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα βαθύ δοχείο με μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 2 στα 10
Χωρίστε τα αυγά κοτόπουλου σε ασπράδια και κρόκους. Τοποθετήστε τις πρωτεΐνες κοτόπουλου στο ψυγείο για να κρυώσουν.
βήμα 3 στα 10
Βάλτε το προ-μαλακωμένο βούτυρο και 125 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης σε ένα μπολ μίξερ. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ. Στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους κοτόπουλου, αυξήστε την ταχύτητα και συνεχίστε το χτύπημα.
βήμα 4 στα 10
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ελληνικού γιαουρτιού, προσθέστε θαλασσινό αλάτι και το μισό μείγμα αλευριού με μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μίξερ.
βήμα 5 στα 10
Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα σιμιγδαλιού και ρίξτε στο μπολ του μίξερ μαζί με το άλλο μισό μείγμα αλευριού με μπέικιν πάουντερ.
βήμα 6 στα 10
Προσθέστε τα παγωμένα ασπράδια κοτόπουλου τελευταία και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 7 στα 10
Λιπάνετε ένα μεταλλικό καλούπι με ελαιόλαδο, γεμίστε με την έτοιμη ζύμη. Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Bήστε το μάννα για περίπου 30 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα της μάννας με μια οδοντογλυφίδα. Αφαιρέστε προσεκτικά τη φόρμα με τη μάννα από το φούρνο, κρυώστε λίγο, αφαιρέστε προσεκτικά το μάννα από το μεταλλικό καλούπι.
βήμα 8 στα 10
Φτιάξτε ένα σιρόπι. Βάλτε την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με πόσιμο νερό, βάλτε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η κοκκοποιημένη ζάχαρη. Όταν το σιρόπι πάρει χρώμα καραμέλας και πήξει λίγο, αφαιρέστε το από τη φωτιά και κρυώστε.
βήμα 9 στα 10
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς, αφράτος αφρός.
βήμα 10 στα 10
Βάλτε το δροσισμένο, αέρινο μάννα στο ελληνικό γιαούρτι σε ένα πιάτο, περιχύστε το έτοιμο σιρόπι, κομμένο σε μερίδες και σερβίρετε, γαρνιρισμένο με σαντιγί, με αρωματικό τσάι ή φρεσκοψημένο καφέ.

Απολαύστε απίστευτα νόστιμη μάννα!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *