Mannik σε κεφίρ χωρίς αλεύρι σε αργή κουζίνα
0
4257
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
205,8 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
140 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,5 γρ.
Λίπη *
5,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
48,4 γρ
Προσφέρουμε μια συνταγή για μάννα, η οποία δεν χρειάζεται καθόλου αλεύρι. Μια εξαιρετική επιλογή επιδόρπιο για όσους θέλουν να εγκαταλείψουν το αλεύρι για οποιονδήποτε λόγο. Το μάννικ αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, αλλά είναι εύκολο να μαγειρευτεί, χάρη στο multicooker.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε σιμιγδάλι σε ένα φαρδύ μπολ και γεμίστε το με κεφίρ. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά και αφήστε τα να σταθούν για μία ή δύο ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σιμιγδάλι πρέπει να διογκωθεί και να μαλακώσει. Όσο περισσότερο μείνει το μείγμα, τόσο περισσότερο θα φουσκώσει το σιμιγδάλι και τόσο πιο νόστιμο θα βγει το μάννα.
Όταν το σιμιγδάλι με κεφίρ εγχυθεί, ανακατέψτε το με το μείγμα αυγού-ζάχαρης, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε το μείγμα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς. Σε αυτό το στάδιο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ψιλοκομμένα καρύδια, κομμάτια μήλου και άλλες προσθήκες στη ζύμη.
Απλώνουμε τη ζύμη για τη μάννα στο έτοιμο μπολ, ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι. Κλείνουμε το καπάκι του multicooker και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "akingήσιμο" για 60 λεπτά. Όταν ηχήσει το σήμα ετοιμότητας, αφήστε το μάννα να σταθεί σε κλειστό πολυμαγειρικό για 10-15 λεπτά επιπλέον. Αυτό θα δώσει μια ιδιαίτερη τρυφερότητα και ζουμερότητα στο τελικό προϊόν.
Καλή όρεξη!