Mannik στο κεφίρ με βατόμουρα
0
1609
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
260,4 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,7 γρ.
Λίπη *
17 γρ.
Υδατάνθρακες*
44 γρ.
Τα βατόμουρα είναι πολύτιμα για τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιέχουν. Αξίζει να το συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας μενού όσο το δυνατόν συχνότερα. Η προσθήκη αυτού του πολύχρωμου μούρου στα αρτοσκευάσματα όχι μόνο θα προσθέσει αξία, αλλά και θα μεταμορφώσει σημαντικά την τελική γεύση. Για μάννα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα βατόμουρα όσο και κατεψυγμένα. Όταν προσθέτετε κατεψυγμένα μούρα, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε πρώτα, αφού σε αυτή την περίπτωση απλά θα χάσει το σχήμα του ενώ αναμειγνύεται με τη ζύμη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίχνουμε σιμιγδάλι σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε κεφίρ. Ανακατέψτε τα συστατικά με ένα σύρμα μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα και αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε αυγά, κρυσταλλική ζάχαρη και ζυμώστε τα όλα μαζί χρησιμοποιώντας ένα σύρμα με το χέρι ή με ένα μίξερ. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ πάνω από την προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς.
Λιώνουμε τη μαργαρίνη στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα σε υγρή κατάσταση και ρίχνουμε στη ζύμη, ανακατεύουμε. Τοποθετήστε τα βατόμουρα σε ένα μικρό μπολ και πασπαλίστε με άμυλο. Το άμυλο θα εμποδίσει τον χυμό μούρων να απλωθεί πάνω στη ζύμη κατά το ψήσιμο. Για να κατανέμετε ομοιόμορφα το άμυλο στα βατόμουρα, γείρετε απαλά το μπολ προς διαφορετικές κατευθύνσεις και ανακινήστε το ελαφρώς. Ρίξτε τα μούρα πασπαλισμένα με άμυλο στην προετοιμασμένη ζύμη και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα - προσπαθούμε να μην μεταφέρουμε τα τρυφερά βατόμουρα.
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι. Εάν το ταψί είναι φτιαγμένο από σιλικόνη, δεν χρειάζεται να το λιπαίνετε. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και την βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών σε μεσαίο επίπεδο. Weήνουμε το μάννα για σαράντα λεπτά περίπου. Εάν υπάρχουν αμφιβολίες για την ετοιμότητα του προϊόντος, τότε μπορείτε να κολλήσετε μια οδοντογλυφίδα στη μέση - θα πρέπει να βγαίνει στεγνή, χωρίς ίχνη υγρής ζύμης.
Καλή όρεξη!