Mannik στο κεφίρ με φράουλες
0
1059
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
189,4 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,7 γρ
Λίπη *
4,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
38,8 γρ
Προτείνουμε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή μάννας με μούρα. Οι φράουλες είναι ιδανικές για αυτό το σκοπό. Αυτό το ζουμερό μούρο με μια λεπτή ξινίλα θα κάνει τα αρτοσκευάσματα πιο ζουμερά, πιο ενδιαφέροντα στη γεύση και πιο αρωματικά. Και η θέα ενός φωτεινού μούρου στο φόντο μιας θρυμματισμένης ζύμης ευχαριστεί το μάτι και προκαλεί μια έντονη επιθυμία για άμεση λήψη δείγματος. Οι φράουλες λειτουργούν είτε φρέσκες είτε κατεψυγμένες. Στην τελευταία περίπτωση, πρέπει να αφήσετε τα μούρα να αποψυχθούν εντελώς και ο χυμός που προκύπτει πρέπει να στραγγιστεί.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προσθέστε τη λιπαρή μάζα στο μαλακωμένο σιμιγδάλι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών σε μερίδες, κάνοντας κυκλικές κινήσεις. Τέλος, κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στη ζύμη. Ζυμώστε το με ένα σύρμα μέχρι να εξαφανιστούν εντελώς οι σβώλοι. Ξεπλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε τις και, εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τις σε κομμάτια. Αλείψτε το ταψί με βούτυρο. Βάλτε τη μισή ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή και βάλτε τις φράουλες. Απλώνουμε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω και ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Βάζουμε τη φόρμα με μάννα στο μεσαίο επίπεδο και ψήνουμε για σαράντα λεπτά. Στο τέλος του ψησίματος, ελέγχουμε το προϊόν για ετοιμότητα κολλώντας μια οδοντογλυφίδα στη μέση. Εάν βγει στεγνό, χωρίς να κολλήσει ζύμη, τότε το μάννα είναι έτοιμο. Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Σε κρύα κατάσταση, πασπαλίστε τα ψημένα με ζάχαρη άχνη, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!