Mannik σε γάλα χτυπημένο στο φούρνο

Ζεσταίνουμε το γάλα στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί και βουτάμε το βούτυρο σε αυτό. Ενώ το βούτυρο λιώνει στο καυτό υγρό, ετοιμάστε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη και χτυπήστε τα όλα μαζί με ένα σύρμα ή μίξερ μέχρι να γίνει λείο και να εμφανιστεί αφρός. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι, κρυωμένο σε ζεστή κατάσταση, γάλα με βούτυρο στη μάζα αυγών και προσθέστε σιμιγδάλι. Ανακατέψτε το μίγμα με ένα μίξερ σε χαμηλές ταχύτητες - απλά πρέπει να επιτύχετε ομοιομορφία. Αφήστε τη μαγειρεμένη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα.

Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, ρίξτε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ πάνω στη ζύμη. Ανακατέψτε με ένα σύρμα ή μίξερ, αποφεύγοντας το σχηματισμό σβώλων.

Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό έλαιο. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, τότε δεν χρειάζεται να το λιπάνετε. Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη σε μια φόρμα και την βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς σε μεσαίο επίπεδο.

Weήνουμε το μάννα για περίπου τριάντα πέντε με σαράντα λεπτά. Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί με μια οδοντογλυφίδα κολλώντας τη στη μέση του προϊόντος. Αν βγήκε στεγνό, χωρίς ίχνη βρεγμένης ζύμης, τότε η μάννα είναι έτοιμη. Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά το βγάζουμε από τη φόρμα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Cύξτε εντελώς το μάννα και κόψτε το σε μερίδες.