Σπίτι
➠ Μάννα
➠ Μάννα
➠ Mannik σε ξινή κρέμα με μπανάνα

Mannik σε ξινή κρέμα με μπανάνα

2182

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 185,9 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,7 γρ

Λίπη * 6,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 32,9 γρ

Περιεχόμενο

Το Mannik με φέτες μπανάνας είναι ένα υπέροχο νόστιμο και εκπληκτικά τρυφερό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή ως επιδόρπιο. Λόγω του ότι η ζύμη ζυμώνεται με ξινή κρέμα, η πίτα έχει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση και άρωμα και η μπανάνα είναι σε τέλεια αρμονία με τη λεπτή υφή της.

Συστατικά

Σημιγδάλι 200 γρ. Κρέμα γάλακτος 200 ml. Αυγό 2 τεμ. Αλεύρι σίτου 150 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 180 γρ Βούτυρο 100 γρ Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Μπανάνα 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε σιμιγδάλι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε καλά τα προϊόντα και αφήστε για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να φουσκώσει.

Μετά από λίγο, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ με σιμιγδάλι, προσθέστε το λιωμένο ελαφρώς κρύο βούτυρο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στη ζύμη και χρησιμοποιούμε ένα μίξερ για να ζυμώσουμε τη ζύμη έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής και να μοιάζει με πυκνή ξινή κρέμα σε συνοχή.

Λαδώνουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και βάζουμε τη μισή ζύμη σε αυτό, στη συνέχεια βάζουμε ώριμες μπανάνες κομμένες σε φέτες στη ζύμη και τις καλύπτουμε με το δεύτερο μισό της ζύμης. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, ισιώστε τη ζύμη από πάνω. Βάζουμε το μάννα να ψηθεί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.

Βγάζουμε το τελικό μάννα από το φούρνο και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά να κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια το βγάζουμε από τη φόρμα και το βάζουμε σε ένα πιάτο. Αφήνουμε να κρυώσει για 20-25 λεπτά.