Mannik με κακάο στο κεφίρ στο φούρνο
0
766
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
195,6 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7,6 γρ.
Λίπη *
5,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
37 γρ.
Ένα τέτοιο μάννικ είναι απολύτως διαφορετικό από την κλασική του έκδοση. Η εύθρυπτη υφή σιμιγδαλιού συνδυάζεται τέλεια με τον πλούτο και τη χαρακτηριστική υγρασία του κακάο - το αποτέλεσμα σίγουρα θα προσελκύσει τους λάτρεις των σοκολατένιων αρτοσκευασμάτων. Για επιπλέον γεύση, προτείνουμε τη χρήση σαφράν. Εκτός από τη λεπτή πικάντικη νότα του, θα δώσει επίσης στο ψίχουλο μια χρυσή απόχρωση. Ωστόσο, μπορείτε να τα καταφέρετε μόνο με τη βανίλια - θα αποδειχθεί εξίσου νόστιμο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προσθέστε τη μάζα αυγού-ζάχαρης και το ξηρό μείγμα με κακάο στο πρησμένο μαλακωμένο σιμιγδάλι. Η ζύμη που προκύπτει αναμιγνύεται καλά με ένα σύρμα με το χέρι ή χτυπάμε με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Θα πρέπει να πάρετε μια εντελώς ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους. Καλύπτουμε το ταψί με λαδωμένη περγαμηνή - αυτό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε εύκολα το τελικό μάννα μετά το ψήσιμο. Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη σε μια φόρμα και λειαίνουμε την επιφάνεια.
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Βάζουμε τη φόρμα με τη ζύμη στο μεσαίο επίπεδο και ψήνουμε για σαράντα πέντε με πενήντα λεπτά. Στο τέλος του ψησίματος, η ετοιμότητα της ζύμης μπορεί να ελεγχθεί με μια οδοντογλυφίδα κολλώντας την στο κέντρο της μάννας. Εάν βγει στεγνό, τότε το προϊόν είναι έτοιμο. Βγάζουμε τη μάννα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Για διακόσμηση, μπορείτε να το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ή να περιχύνετε με λιωμένη σοκολάτα.
Καλή όρεξη!