Mannik με κολοκύθα και πορτοκάλι
0
997
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
178,6 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
95 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7,6 γρ.
Λίπη *
6,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
45,6 γρ.
Θέλω να προσφέρω μια απλή και πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για μάννα με κολοκύθα και πορτοκάλι. Η υφή των σπιτικών αρτοσκευασμάτων είναι λεπτή και ευάερη. Εάν δεν σας αρέσει η κολοκύθα, μην φοβάστε - δεν θα το νιώσετε στο επιδόρπιο. Ωστόσο, θα δώσει στη μάννα ένα ευχάριστο χρώμα και απίστευτη γεύση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε καλά την κολοκύθα, στεγνώστε τη, στη συνέχεια ξεφλουδίστε την από τη φλούδα και τον πυρήνα με σπόρους χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι Κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, βάλτε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, καλύψτε με κρύο νερό, βάλτε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10-15 λεπτά.
Cύξτε τη βρασμένη κολοκύθα και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ χειρός. Προσθέστε στη ζύμη. Πλένετε το πορτοκάλι, ρίχνετε βραστό νερό και στη συνέχεια στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας. Αφαιρούμε το ξύσμα πορτοκαλιού με χοντρό τρίφτη και προσθέτουμε στη ζύμη. Ανακατεύουμε καλά με μίξερ και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 20-30 λεπτά.
Λιπάνετε ένα γυάλινο ταψί με φυτικό λάδι και πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά, γεμίστε με την έτοιμη ζύμη. Πασπαλίζουμε από πάνω με σπόρους leyang και σουσάμι. Τοποθετήστε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Bήστε το μάννα για περίπου 35-40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του ψησίματος με μια οδοντογλυφίδα. Πρέπει να στεγνώσει τελείως.
Αφού περάσει ο χρόνος, προσεκτικά για να μην κάψετε τα χέρια σας, αφαιρέστε τη φόρμα με τη μάννα από το φούρνο, ψύξτε λίγο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τη μάννα από το γυάλινο καλούπι. Βάλτε το δροσισμένο μάννα με κολοκύθα και πορτοκάλι σε ένα πιάτο και στη συνέχεια σερβίρετε στο τραπέζι με το αγαπημένο σας τσάι ή καφέ.
Απολαύστε νόστιμα αρτοσκευάσματα!