Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Mannik χωρίς αλεύρι

Μάννα Φούρνος
Mannik σε ξινή κρέμα με μαρμελάδα

Για την παρασκευή μάννας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν ζύμωσης γάλακτος. Το σιμιγδάλι απορροφά εύκολα οποιοδήποτε υγρό και δίνει μια εύθρυπτη υφή στο τελικό κέικ. Αλλά η γεύση της μάννας εξακολουθεί να εξαρτάται από τον τύπο του γαλακτοκομικού προϊόντος που χρησιμοποιείται, την περιεκτικότητά του σε λιπαρά και τη σοβαρότητα της οξύτητας. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούμε ξινή κρέμα - θα δώσει έναν κρεμώδη πλούτο και θα συμβάλει στην ευαίσθητη ευθραυστότητα της ψίχας. Και δύο τύποι μαρμελάδας θα προσθέσουν φωτεινές πινελιές - τόσο οπτική όσο και γεύση.

Συστατικά: σιμιγδάλι, κρέμα γάλακτος, αλεύρι, αυγό, βανιλίνη, βούτυρο, μπέικιν πάουντερ, μαρμελάδα βερίκοκο, μαρμελάδα, φυτικό έλαιο
Μάννα Φούρνος
Mannik στο γάλα με μια μπανάνα στο φούρνο

Εάν μερικές σκούρες μπανάνες που έχουν χάσει την εμφάνισή τους βρίσκονται στην κουζίνα, υπάρχει ένας πολύ καλός τρόπος για να τις απορρίψετε - να μαγειρέψετε μπανάνα μάννα. Η γεύση μπανάνας στη θρυμματισμένη ζύμη βανίλιας είναι κάτι! Το χρώμα της μάννας είναι πιο σκούρο από το συνηθισμένο. Η κρούστα ψήνεται μέχρι να ροδίσει, αλλά παραμένει τρυφερή και απαλή. Συνιστάται να ψήσετε αυτό το κέικ σε μια φόρμα για μάφινς με μια τρύπα στο κέντρο. Πρώτον, αυτό αποτελεί εγγύηση ότι ολόκληρη η μάζα της ζύμης ψήνεται ομοιόμορφα και δεν θα μείνουν υγρά σημεία. Δεύτερον, σε αυτή τη μορφή, η μάννα παίρνει μια απίστευτα κομψή και ελκυστική εμφάνιση. Τρίτον, τα τεμαχισμένα κομμάτια είναι τακτοποιημένα και βολικά για φαγητό.

Συστατικά: αγελαδινό γάλα, αυγό, μπανάνα, σιμιγδάλι, βανιλίνη, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, βούτυρο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, φυτικό έλαιο, ζάχαρη άχνη
Μάννα Φούρνος
Mannik σε γάλα με μαρμελάδα στο φούρνο

Η μαρμελάδα μάννα μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιαδήποτε μούρα και φρούτα. Το κυριότερο είναι ότι είναι παχύ. Εναλλακτικά, μπορείτε να στραγγίξετε το σιρόπι και να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα κομμάτια φρούτων ή μούρων για ψήσιμο. Κατά την προετοιμασία της ζύμης, δεν χρησιμοποιούμε αλεύρι, χρησιμοποιείται μόνο σιμιγδάλι. Χάρη σε αυτό, το κέικ είναι εύθρυπτο, εύθρυπτο και τρυφερό. Φυσικά, πρέπει να αφήσετε το σιμιγδάλι να μαλακώσει πριν το ψήσετε, οπότε αφήστε τη ζύμη να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μισή ώρα.

Συστατικά: σιμιγδάλι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αγελαδινό γάλα, βούτυρο, αυγό, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, μαρμελάδα, φυτικό έλαιο
Μάννα Φούρνος
Νόστιμη σοκολάτα μάννα στο γάλα στο φούρνο

Η μάννα σοκολάτας δεν είναι πλέον μόνο στοιχειώδη αρτοσκευάσματα από σιμιγδάλι, τα οποία οι νοικοκυρές συνήθως ετοιμάζουν για να ψήσουν γρήγορα νόστιμα για τσάι. Αρωματικό, αέρινο, εύθρυπτο, με κομμάτια σοκολάτας μέσα, αυτό το κέικ μετατρέπεται σε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Η σοκολάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο γάλα όσο και πικρή - όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Αυτό το κέικ είναι κατάλληλο όχι μόνο για ένα οικογενειακό τραπέζι, αλλά και για τους επισκέπτες. Φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστο και ορεκτικό.

Συστατικά: σιμιγδάλι, αγελαδινό γάλα, αλεύρι, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, αυγό, βούτυρο, φυτικό έλαιο, σκόνη κακάο, μπέικιν πάουντερ, σοκολάτα, βανιλίνη, βούτυρο
Μάννα Φούρνος
Mannik στο κεφίρ με βατόμουρα

Τα βατόμουρα είναι πολύτιμα για τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιέχουν. Αξίζει να το συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας μενού όσο το δυνατόν συχνότερα. Η προσθήκη αυτού του πολύχρωμου μούρου στα αρτοσκευάσματα όχι μόνο θα προσθέσει αξία, αλλά και θα μεταμορφώσει σημαντικά την τελική γεύση. Για μάννα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα βατόμουρα όσο και κατεψυγμένα. Όταν προσθέτετε κατεψυγμένα μούρα, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε πρώτα, αφού σε αυτή την περίπτωση απλά θα χάσει το σχήμα του ενώ αναμειγνύεται με τη ζύμη.

Συστατικά: σιμιγδάλι, κεφίρ, αλεύρι, άμυλο καλαμποκιού, κρυσταλλική ζάχαρη, βούτυρο μαργαρίνη, μπέικιν πάουντερ, αυγό, βατόμουρα, φυτικό έλαιο, ζάχαρη άχνη
Μάννα Φούρνος
Mannik στο κεφίρ με φράουλες

Προτείνουμε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή μάννας με μούρα. Οι φράουλες είναι ιδανικές για αυτό το σκοπό. Αυτό το ζουμερό μούρο με μια λεπτή ξινίλα θα κάνει τα αρτοσκευάσματα πιο ζουμερά, πιο ενδιαφέροντα στη γεύση και πιο αρωματικά. Και η θέα ενός φωτεινού μούρου στο φόντο μιας θρυμματισμένης ζύμης ευχαριστεί το μάτι και προκαλεί μια έντονη επιθυμία για άμεση λήψη δείγματος. Οι φράουλες λειτουργούν είτε φρέσκες είτε κατεψυγμένες. Στην τελευταία περίπτωση, τα μούρα πρέπει να αφεθούν να αποψυχθούν πλήρως και ο χυμός που προκύπτει πρέπει να στραγγιστεί.

Συστατικά: σιμιγδάλι, κεφίρ, κοκκοποιημένη ζάχαρη, βούτυρο, αυγό, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, φράουλες, βούτυρο, ζάχαρη άχνη
Μάννα Φούρνος
Μάννα από τυρόπηγμα στο κεφίρ στο φούρνο

Η έκδοση του μάννα με τυρί cottage παρασκευάζεται τόσο απλά όσο η συνηθισμένη. Αλλά η γεύση των τελικών φούρνων είναι ελαφρώς διαφορετική: το προϊόν αποδεικνύεται πιο ζουμερό και πλούσιο. Το μπέικιν πάουντερ και οι χτυπημένες πρωτεΐνες εμποδίζουν το ψίχουλο να γίνει πολύ πυκνό, αλλά η υφή του εξακολουθεί να αλλάζει - εμφανίζονται λεπτοί κόκκοι τυροπήγματος. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού μπορεί να είναι οποιαδήποτε, αν και αξίζει να θυμόμαστε ότι όσο πιο λιπαρό είναι, τόσο πιο τρυφερό και ζουμερό θα είναι το τελικό μάννα.

Συστατικά: σιμιγδάλι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, κεφίρ, τυρί cottage, αυγό, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη, ζάχαρη άχνη, φυτικό έλαιο
Μάννα Φούρνος
Mannik στο κεφίρ με μούρα στο φούρνο

Το σιμιγδάλι είναι ένα καθολικό δημητριακό, το οποίο προστίθεται στις κοτολέτες και το βάζω σε πίτες. Μαλακώνοντας και διογκώνοντας κατά τη διαδικασία ψησίματος, το σιμιγδάλι αποκτά μια μοναδική χαλαρή-ζουμερή υφή, χάρη στην οποία τα μανίκια έχουν γίνει ένα τόσο ξεχωριστό και αναγνωρίσιμο ψήσιμο. Με την προσθήκη μούρων, η μάννα γίνεται ακόμα πιο ζουμερή και πιο ενδιαφέρουσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα: φρέσκα και κατεψυγμένα. Το κύριο πράγμα είναι ότι καθαρίζονται εντελώς από σέπαλα, κλαδιά και άλλα τυχαία εγκλείσματα και επίσης στεγνώνουν καλά.

Συστατικά: σιμιγδάλι, κεφίρ, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυγό, μπέικιν πάουντερ, μούρα, φυτικό έλαιο, σιμιγδάλι, ζάχαρη άχνη
Μάννα Φούρνος
Mannik σε ξινή κρέμα με κακάο

Το Mannik είναι ένα από τα πιο απλά γλυκά που μπορεί να μαγειρέψει ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά. Ευάερο, μέτρια γλυκό και τόσο σοκολατένιο, θα είναι μια υπέροχη απόλαυση για εσάς και τα παιδιά σας. Φτιαγμένο από φυσικά συστατικά, θα αντικαταστήσει τέλεια τα γλυκά που αγοράσατε από το κατάστημα και θα φανεί υπέροχο στο τραπέζι με ένα ποτήρι γάλα ή κομπόστα. Η χρήση κρέμας γάλακτος κατά το ζύμωμα κάνει τη μάννα αέρινη και της δίνει κρεμώδη γεύση, και το κακάο και η μαρμελάδα προσθέτουν ένα ευχάριστο άρωμα σοκολάτας και φρουτώδεις νότες στη ζύμη.

Συστατικά: κρέμα γάλακτος 15%, κρυσταλλική ζάχαρη, σκόνη κακάο, αυγό, μαγειρική σόδα, κονιάκ, βούτυρο, σιμιγδάλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα