Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Άμεσο ζεστό τουρσί λάχανο

Άμεσο ζεστό τουρσί λάχανο

0
734
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 112,5 kcal
Μερίδες 3,5 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 7 ωρες
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 6,7 γρ
Υδατάνθρακες* 28,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Άμεσο ζεστό τουρσί λάχανο
Περιεχόμενο

Ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ φτιαγμένο από τα πιο απλά υλικά που καλλιεργεί ο καθένας μας στον κήπο. Η διαδικασία δεν χρειάζεται πολύ χρόνο και προσπάθεια και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει. Σας συνιστώ να κάνετε πολλά ταυτόχρονα, γιατί το πιάτο απλά πετάει μακριά!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Αφαιρέστε τα άνω πλαδαρά φύλλα από το κεφάλι του λάχανου και ψιλοκόψτε τα λευκά, καθαρά. Τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο ή χοντρό τρίφτη.
βήμα 2 απο 5
Προετοιμάστε την άλμη σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους: συνδυάστε νερό, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, φυτικό έλαιο και μπαχαρικά για γεύση. Βράζουμε, ρίχνουμε μισό ποτήρι ξύδι και το σβήνουμε.
βήμα 3 απο 5
Πολτοποιούμε προσεκτικά τα άχυρα λευκού λάχανου με τα χέρια μας για 3-5 λεπτά, μέχρι η ρίζα να αφήσει το χυμό της. Προσθέστε τα καρότα και ψιλοκομμένα ή περάστε μέσα από μια πρέσα σκόρδο εκεί, ανακατέψτε τα πάντα.
βήμα 4 απο 5
Ρίξτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με ζεστή μαρινάδα, κλείστε την κορυφή με ένα πιάτο ή ένα καπάκι και ρυθμίστε το φορτίο (ένα βάζο γεμάτο με νερό είναι υπέροχο). Αφήστε την άλμη να μουλιάσει όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 5 απο 5
Το επόμενο πρωί το λάχανο είναι έτοιμο για φαγητό. Το βάζουμε σε καθαρά δοχεία και το αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Πασπαλίστε με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *