Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Τετράγωνα λάχανο τουρσί με στιγμιαία τεύτλα

Τετράγωνα λάχανο τουρσί με στιγμιαία τεύτλα

0
371
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100,7 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 13 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 5,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 24,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τετράγωνα λάχανο τουρσί με στιγμιαία τεύτλα
Περιεχόμενο

Για αυτό το υπέροχο γλυκόξινο σνακ, το λάχανο κόβεται σε τακτοποιημένα τετράγωνα και από τα παντζάρια γίνονται ένα όμορφο ροζ χρώμα, παρόμοιο με τα φύλλα ενός λουλουδιού, έτσι αυτό το λάχανο ονομάζεται στα ουκρανικά "pelyustka", δηλαδή, ένα πέταλο. Αυτή η σαλάτα χρειάζεται 12 ώρες για να μαριναριστεί και είναι πιο βολικό να μαγειρευτεί σε ένα βάζο 3 λίτρων, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα πιάτα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα από το κεφάλι του λάχανου και ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε τα παντζάρια και τα καρότα με έναν αποφλοιωτή και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου.
βήμα 2 απο 8
Στη συνέχεια, κόψτε το κεφάλι του λάχανου σε δύο μισά και κόψτε τα σε τετράγωνα κομμάτια μεγέθους έως 4 cm.
βήμα 3 απο 8
Κόψτε δύο παντζάρια σε λεπτά κομμάτια με ένα μαχαίρι ή με ένα gadget κουζίνας (ειδικό τρίφτη ή επεξεργαστή τροφίμων).
βήμα 4 απο 8
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα καρότα με τον ίδιο τρόπο όπως τα παντζάρια.
βήμα 5 απο 8
Κόψτε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου σε λεπτές φέτες.
βήμα 6 απο 8
Πλύνετε το βάζο των 3 λίτρων καθαρά. Στη συνέχεια, στρώστε τις φέτες λαχανικών σε στρώσεις, ξεκινώντας από τις φέτες λάχανου. Χτυπάμε λίγο τα λαχανικά με έναν πλάστη. Πάνω στρώμα με καρότα και παντζάρια.
βήμα 7 απο 8
Μαγειρέψτε τη μαρινάδα από τα συστατικά που καθορίζονται στη συνταγή (νερό, ζάχαρη, αλάτι, λάδι και μπαχαρικά). Όταν βράσει, προσθέτουμε ξύδι και σβήνουμε τη φωτιά. Τα φύλλα της δάφνης μπορούν να πεταχτούν.
βήμα 8 απο 8
Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα σε ένα βάζο με λαχανικά και προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι από πάνω. Καλύψτε το βάζο με πλαστικό καπάκι. Αφήστε το λάχανο στη θερμοκρασία του σπιτιού για 12 ώρες για το τουρσί. Συνήθως το λάχανο μαγειρεύεται το βράδυ και το πρωί μπορείτε να σερβίρετε αυτό το ζεστό ροζ τραγανό ορεκτικό.
Νόστιμα και επιτυχημένα πιάτα!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *