Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Λάχανο τουρσί με πιπέρι και ξύδι

Λάχανο τουρσί με πιπέρι και ξύδι

0
616
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 103,6 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 48 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.
Λίπη * 5,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 25,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λάχανο τουρσί με πιπέρι και ξύδι
Περιεχόμενο

Το τραγανό λάχανο με γλυκές πιπεριές είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε καυτό πιάτο. Είναι πολύ απλό και γρήγορο να ετοιμάσετε ένα τέτοιο ορεκτικό · το λάχανο μαγειρεύεται σε λίγες μόνο ημέρες, σε αντίθεση με το λάχανο τουρσί.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Ξεκινάμε το μαγείρεμα με την προετοιμασία των προϊόντων: αφαιρέστε τα μπαγιάτικα φύλλα από το λευκό λάχανο και κόψτε το κούτσουρο, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το καρότο. Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.
βήμα 2 απο τα 12
Κόψτε το λάχανο σε τέσσερα μέρη (για ευκολία) και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι ή σχάρα.
βήμα 3 απο τα 12
Παίρνουμε ένα λεπτό τραγανό καλαμάκι.
βήμα 4 απο τα 12
Τρία καρότα σε τρίφτη ή χειροκίνητα κομμένα σε λεπτούς κύβους.
βήμα 5 απο τα 12
Κόψτε το κρεμμύδι σε δύο μέρη και κόψτε το σε μισούς δακτυλίους, προσπαθώντας να το κόψετε όσο το δυνατόν λεπτότερα.
βήμα 6 απο τα 12
Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες και στη συνέχεια σε μερικά ακόμη κομμάτια.
βήμα 7 απο τα 12
Συνδυάστε όλα τα έτοιμα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ ή κατσαρόλα και ανακατέψτε απαλά.
βήμα 8 απο τα 12
Ας ξεκινήσουμε τη μαρινάδα: σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και 100 χιλιοστόλιτρα ξύδι και φυτικό έλαιο.
βήμα 9 απο τα 12
Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε λαχανικά και ανακατέψτε προσεκτικά.
βήμα 10 απο τα 12
Βάλτε φύλλα δάφνης και μερικά μπιζέλια μπαχάρι σε ένα καθαρό και αποξηραμένο βάζο.
βήμα 11 απο τα 12
Σφίξτε καλά το λάχανο και το πιπέρι σε ένα δοχείο με μπαχαρικά.
βήμα 12 απο τα 12
Αφήνουμε το βάζο για μια μέρα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζουμε στο ψυγείο. Η απορρόφηση μπορεί να ξεκινήσει εντός 48 ωρών. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *