Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Λάχανο τουρσί με καρότα χωρίς στιγμιαίο ξύδι

Λάχανο τουρσί με καρότα χωρίς στιγμιαίο ξύδι

0
728
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 112,5 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 6,7 γρ
Υδατάνθρακες* 28,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λάχανο τουρσί με καρότα χωρίς στιγμιαίο ξύδι
Περιεχόμενο

Chιλοκομμένο λάχανο με καρότα και σκόρδο τοποθετείται σε βάζα. Όλα γεμίζουν με μαρινάδα από νερό, αλάτι, ζάχαρη, φυτικό έλαιο, χυμό λεμονιού και αποστέλλονται στο ψυγείο για 1-2 ημέρες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πρώτα, ξεπλύνετε καλά όλα τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα σε χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο, κόψτε το κούτσουρο και κόψτε το σε μικρά τετράγωνα. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες.
βήμα 2 απο 5
Ξεπλένουμε καλά το βάζο κάτω από ζεστό νερό και το αποστειρώνουμε με βολικό τρόπο. Μετατοπίζουμε τα κομμένα λαχανικά σε αυτό και τα σφίγγουμε σφιχτά.
βήμα 3 απο 5
Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Ρίξτε πόσιμο νερό σε μια κατάλληλη κατσαρόλα. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού σε αυτό. Βάζουμε στη φωτιά, βράζουμε και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά, μέχρι να διαλυθούν εντελώς η ζάχαρη και το αλάτι.
βήμα 4 απο 5
Γεμίστε τα λαχανικά με τη μαρινάδα που προκύπτει. Στρίβουμε το βάζο με ένα καπάκι και το αφήνουμε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς. Τώρα το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ημέρες, όπου θα γίνει τουρσί το λάχανο.
βήμα 5 απο 5
Πριν σερβίρετε, απλώστε σε μερίδες και σερβίρετε ως συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο ή το ορεκτικό. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *