Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Τουρσί λάχανο με καρότα καυτή στιγμιαία μαρινάδα

Τουρσί λάχανο με καρότα καυτή στιγμιαία μαρινάδα

0
648
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 93 kcal
Μερίδες 5 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 210 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 6,7 γρ
Υδατάνθρακες* 22,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τουρσί λάχανο με καρότα καυτή στιγμιαία μαρινάδα
Περιεχόμενο

Το λάχανο τουρσί και ακόμη και με την προσθήκη καρότων είναι γρήγορο, νόστιμο και φθηνό, και τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο; Το μαγείρεμα απαιτεί ελάχιστο χρόνο. Και θα είστε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα για πολύ καιρό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ξεκινάμε με την προετοιμασία των κύριων προϊόντων: ψιλοκόψτε το λευκό λάχανο όσο το δυνατόν λεπτότερα με ένα κοφτερό μαχαίρι, τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και ψιλοκόψτε το σκόρδο ή περάστε το από μια πρέσα.
βήμα 2 απο 5
Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα ως εξής: προσθέστε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μέλι και φυτικό έλαιο σε ενάμιση λίτρο νερό, ανακατέψτε τα πάντα καλά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται οι πρώτες φυσαλίδες, ρίξτε 100 χιλιοστόλιτρα ξύδι και αφαιρέστε από τη φωτιά.
βήμα 3 απο 5
Σε ένα βαθύ μπολ κατάλληλου μεγέθους, συνδυάστε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας.
βήμα 4 απο 5
Ρίξτε τα κύρια συστατικά με βραστό άλμη και τοποθετήστε την καταπίεση στον επάνω όροφο. Το λάχανο πρέπει να παστωθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες. Κατά κανόνα, αυτό είναι αρκετό για ομοιόμορφο εμποτισμό όλων των εξαρτημάτων.
βήμα 5 απο 5
Στρώνουμε το τελειωμένο λάχανο σε καθαρά βάζα και το αποθηκεύουμε στο ψυγείο για έως και δύο μήνες. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *