Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Λάχανο τουρσί με καρότα και στιγμιαίο σκόρδο

Λάχανο τουρσί με καρότα και στιγμιαίο σκόρδο

0
679
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 112,5 kcal
Μερίδες 4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 6,7 γρ
Υδατάνθρακες* 28,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λάχανο τουρσί με καρότα και στιγμιαίο σκόρδο
Περιεχόμενο

Προσφέρουμε μια συνταγή για στιγμιαίο λάχανο τουρσί. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, μην το ψιλοκόψουμε. Αυτό το λάχανο θα είναι έτοιμο σε περίπου 8-10 ώρες. Το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο: με έντονη γλυκόξινη νότα, τραγανό, ζουμερό. Πρέπει να φυλάσσεται στη μαρινάδα και στο ψυγείο. Τα συστατικά δίνονται σε βάζο τριών λίτρων.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Αφαιρούμε τα πάνω μολυσμένα φύλλα από το λάχανο και κόβουμε το κούτσουρο. Πλένουμε το κεφάλι του λάχανου, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
βήμα 2 απο 5
Καθαρίζουμε τα καρότα, πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε σε λεπτούς κύβους. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε.
βήμα 3 απο 5
Βάλτε ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα καθαρό, στεγνό βάζο, μετατοπίζοντάς το με καρότα, σκόρδο, κόλιανδρο και κομμάτια δάφνης. Το χτυπάμε με τα χέρια μας - τα λαχανικά πρέπει να βρίσκονται σφιχτά.
βήμα 4 απο 5
Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, βάλτε αλάτι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο στο νερό. Αφήστε τη μαρινάδα να βράσει, μαγειρέψτε για τρία λεπτά, ρίξτε το ξύδι, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα. Ρίξτε λάχανο με καρότα και σκόρδο σε ένα βάζο με ζεστή μαρινάδα. Το μείγμα λαχανικών πρέπει να καλύπτεται πλήρως με τη μαρινάδα.
βήμα 5 απο 5
Κλείνουμε το βάζο με ένα καπάκι. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς και βάλτε το στο ψυγείο για οκτώ με δέκα ώρες. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, το λάχανο μπορεί ήδη να σερβιριστεί. Αποθηκεύουμε το λάχανο στο ψυγείο, όλα κλειστά. Βεβαιωνόμαστε ότι το λάχανο είναι καλυμμένο με μαρινάδα όλη την ώρα.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *