Λάχανο τουρσί με καρότα και στιγμιαίες πιπεριές
0
665
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
90,9 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,2 γρ.
Λίπη *
5,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
21,8 γρ
Όλα τα λαχανικά ψιλοκόβονται και χύνονται με μαρινάδα από νερό, φυτικό έλαιο, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Μετά από 20 λεπτά, θα έχετε ένα πολύ νόστιμο, τραγανό και υγιεινό πιάτο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τώρα αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Ρίξτε πόσιμο νερό, φυτικό έλαιο, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα κατάλληλο δοχείο και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Βάζουμε φωτιά και βράζουμε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη σόμπα, προσθέστε ξύδι, ανακατέψτε ξανά και ρίξτε λαχανικά με την άλμη που προκύπτει.
Ανακατέψτε τα πάντα αμέσως. Το λάχανο θα πρέπει να εγκατασταθεί. Αφήστε το να σταθεί για 15-20 λεπτά, ώστε τα λαχανικά να κρυώσουν και να μαριναριστούν. Στρώνουμε τα πάντα σε καθαρά δοχεία και τα στέλνουμε για αποθήκευση στο ψυγείο ή το σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι ως συνοδευτικό για ένα κύριο πιάτο ή σνακ. Καλή όρεξη!