Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Λάχανο τουρσί με καρότα και ξίδι στιγμής

Λάχανο τουρσί με καρότα και ξίδι στιγμής

0
668
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 153 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 10 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 36,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λάχανο τουρσί με καρότα και ξίδι στιγμής
Περιεχόμενο

Το μαγειρεμένο λάχανο τουρσί είναι μια καλή εναλλακτική λύση για το λάχανο τουρσί. Υπάρχουν πολλές συνταγές τουρσί και μπορείτε να επιλέξετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Σε αυτή τη συνταγή, ενθαρρύνεστε να το μαρινάρετε μόνο με καρότα και ξύδι. Τα υλικά και η προετοιμασία είναι απλά και πάντα νόστιμα. Για τραγανό λάχανο, χρησιμοποιήστε μόνο όψιμες ποικιλίες, αν και μπορείτε να τουρσιάσετε οποιαδήποτε.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά για να μαζέψετε λάχανο στην ποσότητα που καθορίζεται στη συνταγή. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα καρότα. Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα από το κεφάλι του λάχανου και ξεπλύνετε το επίσης με κρύο νερό.
βήμα 2 απο 6
Στη συνέχεια, πρέπει να μαγειρέψετε τη μαρινάδα λάχανου. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βράστε καθαρό νερό, διαλύστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και αλατιού σε αυτό, βάλτε κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης. Τέλος, ρίξτε ξύδι στη μαρινάδα και κλείστε τη φωτιά. Cύξτε τη μαρινάδα σε κανονική θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 3 απο 6
Κόψτε το λάχανο με ένα κοφτερό μαχαίρι ή χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων σε λεπτές λωρίδες. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κορεατικό.
βήμα 4 απο 6
Μεταφέρετε τα κομμένα λαχανικά σε ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε καλά με το χέρι. Στη συνέχεια, βάλτε τα σφιχτά σε ένα γυάλινο βάζο. Ρίξτε τη δροσερή μαρινάδα πάνω από το λάχανο σε ένα βάζο, γεμίζοντάς το στην κορυφή.
βήμα 5 απο 6
Στη συνέχεια κλείστε το βάζο με πλαστικό καπάκι και αφήστε το για 8 ώρες να μαριναριστεί σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 6 απο 6
Μετά από αυτό το διάστημα, το λάχανο τουρσί με καρότα και ξύδι θα είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Αυτό το λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί καλά για αρκετές ημέρες στο ψυγείο.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *