Γρήγορο γεωργιανό τουρσί λάχανο με τεύτλα
0
103
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
88,2 kcal
Μερίδες
6 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
3 ημέρες
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
20,7 γρ
Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα μαριναρισμένου λάχανου με παντζάρια σε γεωργιανό στιλ και, πιθανώς, κάθε νοικοκυρά έχει το δικό της αγαπημένο. Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε πικάντικο και νόστιμο λάχανο. Τα παιδιά και εκείνοι που δεν τους αρέσει το πικάντικο φαγητό δεν θα φάνε αυτό το ορεκτικό και δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση, αλλά θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι και θα διαφοροποιήσει ένα άπαχο γεύμα. Αν και η μέθοδος τουρσί θεωρείται γρήγορη, χρειάζονται 3 ημέρες για να αποκτήσει το λάχανο τη μοναδική του γεύση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε τα δοχεία των 3 λίτρων πολύ νωρίτερα. Τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά σε βάζα σφιχτά και σε στρώσεις, εναλλάσσοντας στρώσεις όπως θέλετε. Πασπαλίστε τα στρώματα λαχανικών με ψιλοκομμένο σκόρδο, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρο και απλώστε τα φύλλα της δάφνης και του σέλινου. Το σέλινο μπορεί να αντικατασταθεί με μαϊντανό.
Γεμίστε βάζα με λάχανο με ζεστή μαρινάδα, μόνο προσεκτικά για να μην σκάσει το ποτήρι. Καλύψτε τα βάζα χαλαρά με καθαρά καπάκια ή κομμάτια αλουμινόχαρτου και αφήστε τα να μαριναριστούν για 3 ημέρες σε κανονική θερμοκρασία δωματίου. Σε τρεις μέρες το γεωργιανό λάχανο σας θα είναι έτοιμο και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι, καρυκεύοντας με οποιοδήποτε λάδι.
Καλή όρεξη!