Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Λάχανο τουρσί για 2 ώρες γρήγορο μαγείρεμα

Λάχανο τουρσί για 2 ώρες γρήγορο μαγείρεμα

0
746
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100,2 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 145 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 23,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λάχανο τουρσί για 2 ώρες γρήγορο μαγείρεμα
Περιεχόμενο

Το λάχανο εξπρές είναι το πιο ακριβές όνομα για αυτό το ορεκτικό, επειδή το να μαγειρεύετε λαχανικά τόσο γρήγορα, πολύ πρόσφατα, φαινόταν εξωπραγματικό. Αυτό είναι μια πραγματική σωτηρία όταν οι καλεσμένοι βρίσκονται ήδη στο κατώφλι και δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο για να τους κεράσουν. Το λάχανο εμποτίζεται σε καυτή άλμη μέσα σε λίγες ώρες!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Αφαιρέστε τα μπαγιάτικα φύλλα από το λάχανο και κόψτε τα υπόλοιπα όσο το δυνατόν πιο ψιλά με ένα μαχαίρι ή σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
βήμα 2 απο τα 7
Κόψτε το πιπέρι στη μέση και αφαιρέστε όλους τους σπόρους, στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια ξανά στη μέση. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα σε χοντρό ή μεσαίο τρίφτη.
βήμα 3 απο τα 7
Chopιλοκόβουμε το σκόρδο ή το περνάμε από μια πρέσα και το στέλνουμε στα ήδη ψιλοκομμένα λαχανικά.
βήμα 4 απο τα 7
Για την προετοιμασία της άλμης, χρειαζόμαστε ένα λίτρο νερό, προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μπιζέλια, φύλλα δάφνης, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, ρίχνουμε 10 χιλιοστόλιτρα εννέα τοις εκατό ξίδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2-3 λεπτά μετά το βρασμό.
βήμα 5 απο τα 7
Ανακατέψτε καλά τα καρότα, το λάχανο, τις πιπεριές και το σκόρδο και γεμίστε με μαρινάδα που βράζει. Με ένα κουτάλι ή μια συντριβή για τον πουρέ πατάτας, τη θρυμματίζετε καλά, έτσι ώστε η άλμη να καλύπτει πλήρως τα υλικά.
βήμα 6 απο τα 7
Πάνω από τα λαχανικά βάζουμε ένα πιάτο, ένα καπάκι ή μια σανίδα κοπής και ρυθμίζουμε την καταπίεση. Αφήστε να μουλιάσει για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 7 απο τα 7
Μετά από μερικές ώρες, το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, ωστόσο, προσέξτε, αφού το λάχανο όχι μόνο μαγειρεύει γρήγορα, αλλά και γρήγορα επιδεινώνεται, προσπαθήστε να φάτε τα πάντα σε όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες. Πριν το σερβίρετε, αλατοπιπερώνετε με εξευγενισμένο λάδι και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *