Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Σκουμπρί τουρσί με λεμόνι

Σκουμπρί τουρσί με λεμόνι

0
545
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 95,7 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 13 ώρες
Πρωτεΐνες * 3,4 γρ.
Λίπη * 11,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 23,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σκουμπρί τουρσί με λεμόνι
Περιεχόμενο

Το σκουμπρί τουρσί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται αρκετά αλατισμένο, έχει λεπτή γεύση και ελαφριά ξινίλα. Αυτό το ορεκτικό ψαριού ταιριάζει καλά με όλα τα είδη πιάτων πατάτας και λαχανικών.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Το σκουμπρί πρέπει να αποψυχθεί εντελώς για να είναι πιο εύκολο να ξεφλουδίσει.
βήμα 2 απο τα 7
Πλύνετε τα ψάρια, κόψτε το κεφάλι. Κάντε μια τομή κατά μήκος της κοιλιάς και αφαιρέστε τα εσωτερικά. Ξεπλύνετε τα σφάγια καλά μέσα και έξω ξανά.
βήμα 3 απο τα 7
Κάντε μια τομή κατά μήκος της κορυφογραμμής. Πλύνετε το λεμόνι και πιέστε το χυμό, μοιράστε το ομοιόμορφα πάνω στα σφάγια ψαριών στο εσωτερικό του.
βήμα 4 απο τα 7
Ανακατέψτε αλάτι και ζάχαρη, καλύψτε το σκουμπρί μέσα και έξω με αυτό το μείγμα.
βήμα 5 απο τα 7
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψιλοκόψτε. Chιλοκόβουμε τα υπόλοιπα κλωνάρια λεμονιού και άνηθου. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά, προσθέστε κόκκους πιπεριού σε αυτά.
βήμα 6 απο τα 7
Βάλτε μέρος αυτού του μείγματος μέσα στα σφάγια, μοιράστε το μέρος από πάνω.
βήμα 7 απο τα 7
Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα δοχείο και αφήστε το στο ψυγείο για 12 ώρες. Πριν σερβίρετε σκουμπρί τουρσί, κόψτε το σε φέτες και περιχύστε με φυτικό λάδι.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *