Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Σκουμπρί τουρσί με κρεμμύδια και καρότα

Σκουμπρί τουρσί με κρεμμύδια και καρότα

0
524
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 112,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 3,6 γρ.
Λίπη * 7,8 γρ
Υδατάνθρακες* 24,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σκουμπρί τουρσί με κρεμμύδια και καρότα
Περιεχόμενο

Το σκουμπρί είναι ένα πολύ νόστιμο ψάρι, ειδικά αν το μαρινάρετε μόνοι σας. Αποδεικνύεται ότι είναι μέτρια αλμυρό και ζουμερό. Σε αντίθεση με αυτό που αγοράσατε από το κατάστημα, το οποίο χρησιμοποιεί συχνά συντηρητικά και μεγάλη ποσότητα αλατιού για να κρατήσει το ψάρι περισσότερο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε φέτες.
βήμα 2 απο τα 7
Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά και καρότα σε βραστό νερό. Αφήνουμε την άλμη να σιγοβράσει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ψύξτε την άλμη.
βήμα 3 απο τα 7
Πλύνετε και καθαρίστε το σκουμπρί, κόψτε το κεφάλι, τα πτερύγια και την ουρά.
βήμα 4 απο τα 7
Κόψτε τα σφάγια σε φέτες πάχους 2-3 εκατοστών.
βήμα 5 απο τα 7
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
βήμα 6 απο τα 7
Τοποθετήστε τα κομμάτια σκουμπρι σφιχτά σε ένα βάζο, βάλτε κρεμμύδια και καρότα άλμης μεταξύ των στρωμάτων ψαριών. Προσθέστε ξύδι και φυτικό έλαιο στην άλμη, ρίξτε τα πάνω από τα ψάρια.
βήμα 7 απο τα 7
Βάζουμε το βάζο με το σκουμπρί στο ψυγείο για 24 ώρες. Σερβίρετε το έτοιμο σκουμπρί με πουρέ πατάτας και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *