Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Σκουμπρί τουρσί σε άλμη τσαγιού

Σκουμπρί τουρσί σε άλμη τσαγιού

0
337
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 182,7 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 3 ημέρες
Πρωτεΐνες * 12,4 γρ.
Λίπη * 5,7 γρ
Υδατάνθρακες* 29,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σκουμπρί τουρσί σε άλμη τσαγιού
Περιεχόμενο

Με μεγάλη επιθυμία θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη, κατά τη γνώμη μου, συνταγή για ένα νόστιμο, αρωματικό σκουμπρί τουρσί μαγειρεμένο σε άλμη τσαγιού. Αυτό το σκουμπρί είναι ένα υπέροχο κρύο σνακ για μια εορταστική γιορτή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ξεφλουδίστε το φρεσκοκατεψυγμένο σκουμπρί από πτερύγια, ουρά και κεφάλι, αφαιρέστε προσεκτικά το εσωτερικό και αφαιρέστε τις μεμβράνες.
βήμα 2 απο 9
Ξεπλύνετε το προετοιμασμένο σκουμπρί κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε μικρά κομμάτια του ίδιου μεγέθους.
βήμα 3 απο 9
Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρύου νερού σε μια κατσαρόλα. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε. Στρώστε τις σακούλες τσαγιού. Προσθέτουμε χοντρό αλάτι.
βήμα 4 απο 9
Στη συνέχεια, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη.
βήμα 5 απο 9
Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τσάι σε σακούλες, αρκεί να είναι μαύρο και χωρίς πρόσθετα.
βήμα 6 απο 9
Προσθέστε μαύρο πιπέρι, κουρκουμά και φύλλα δάφνης. Βράζουμε για μερικά λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Cύξτε εντελώς τη μαρινάδα. Σουρώνουμε τη μαρινάδα που έχει κρυώσει μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
βήμα 7 απο 9
Ετοιμάστε ένα δοχείο και τοποθετήστε τα κομμένα κομμάτια σκουμπριού σε αυτό.
βήμα 8 απο 9
Κορυφή με στραγγισμένη μαρινάδα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ημέρες.
βήμα 9 απο 9
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το σκουμπρί από τη μαρινάδα τσαγιού και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και σερβίρετε, γαρνιρισμένο με τα αγαπημένα σας βότανα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *