Τουρσί παντζάρια για κρύο μπορς για το χειμώνα
0
815
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
35,6 kcal
Μερίδες
4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
1 δ.
Πρωτεΐνες *
0,1 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
7,9 γρ.
Αν θέλατε κρύο μπορς το χειμώνα, δεν χρειάζεται να αρνηθείτε στον εαυτό σας αυτήν την ευχαρίστηση. Και για να έχει μια πλούσια γεύση τεύτλων, πρέπει να τυλίξετε τεύτλα σε κύβους σε βάζα το καλοκαίρι. Λόγω του μικρού μεγέθους των κομματιών, είναι πλήρως κορεσμένα με τη μαρινάδα, η οποία στη συνέχεια δίνει στη σούπα ένα μοναδικό αρωματικό άρωμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αποστειρώστε τα βάζα, βράστε τα καπάκια. Τοποθετήστε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά στο κάτω μέρος. Χωρίστε τα εξίσου μεταξύ 10 βάζων μισού λίτρου. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, συνδυάστε νερό, αλάτι και ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι, στη συνέχεια ρίχνουμε 70% οξικό οξύ και σβήνουμε. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σφίξτε τα παντζάρια σε βάζα μέχρι το λαιμό. Περιχύνουμε με μαρινάδα που βράζει, σκεπάζουμε και αποστειρώνουμε σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Τυλίξτε τα βάζα, αφήστε τα να κρυώσουν ανάποδα, τυλιγμένα σε κάτι ζεστό.
Καλή όρεξη!