Σπίτι
➠ Συνταγές καρπουζιού
➠ Καρπούζι για το χειμώνα στις τράπεζες
➠ Καρπούζια τουρσί με μέλι για το χειμώνα

Καρπούζια τουρσί με μέλι για το χειμώνα

700

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 31,6 kcal

Μερίδες 3,5 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,7 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 6,3 γρ.

Περιεχόμενο

Το κομμένο καρπούζι τοποθετείται σε αποστειρωμένο βάζο μαζί με άνηθο, σκόρδο και χύνεται με άλμη από νερό, αλάτι, μέλι και ξύδι. Όλα τυλίγονται με καπάκια και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς.

Συστατικά

Πολτός καρπουζιού 2,5KG Ομπρέλες άνηθο 1 Η / Υ. Σκόρδο 20 γρ. Αλας 45 γρ. Μέλι 210 γρ. Νερό 1,5 λ. Επιτραπέζιο ξύδι 9% 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε καλά το καρπούζι και το ξεφλουδίζουμε και το ξεφλουδίζουμε.

Κόψτε τον πολτό σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, αφού όταν αλατιστούν θα μειωθούν σημαντικά σε μέγεθος.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού σε μια κατάλληλη κατσαρόλα. Βράζουμε και προσθέτουμε αλάτι, μέλι και ξύδι. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι αλατιού.

Αποστειρώνουμε εκ των προτέρων βάζα τριών λίτρων με βολικό τρόπο και βάζουμε κομμάτια πολτού καρπουζιού εκεί. Βάλτε επίσης την ταξιανθία του άνηθου και το σκόρδο. Γεμίστε τα πάντα μέχρι το χείλος με τη μαρινάδα που προκύπτει.