Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μανιτάρια
  3. ➠ Μανιτάρια για το χειμώνα
  4. ➠ Μπουλέτο τουρσί θα γλείψει τα δάχτυλά σας για το χειμώνα

Μπουλέτο τουρσί θα γλείψει τα δάχτυλά σας για το χειμώνα

0
1505
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 14,9 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,2 γρ
Λίπη * 0,2 γρ
Υδατάνθρακες* 3,5 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μπουλέτο τουρσί θα γλείψει τα δάχτυλά σας για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Αυτή η συνταγή είναι ο πιο νόστιμος και επιτυχημένος τρόπος για να μαρινάρετε μανιτάρια boletus, ονομάζεται "γλείψτε τα δάχτυλά σας". Είναι κοντά στην κλασική συνταγή. Η υπέροχη γεύση αυτών των μανιταριών τουρσί βασίζεται στη μαρινάδα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Καθαρίστε το boletus από τα συντρίμμια του δάσους, κόψτε τις βάσεις των ποδιών και ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόψτε το μπολέτο σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους.
βήμα 2 απο τα 7
Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μεταφέρουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο βραστό νερό.
βήμα 3 απο τα 7
Αφήνουμε το boletus να βράσει, αφαιρούμε τον αφρό με ένα κουτάλι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Μπορείτε να ζυγίσετε τα βραστά μανιτάρια, αφού χρειάζονται 800 γραμμάρια βραστά μανιτάρια ανά βάζο λίτρου.
βήμα 4 απο τα 7
Μαγειρέψτε τη μαρινάδα σε ξεχωριστό μπολ με ρυθμό 330 ml μαρινάδας ανά βάζο μανιταριών τουρσί. Βάλτε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι στη μαρινάδα σύμφωνα με τη συνταγή.
βήμα 5 απο τα 7
Μεταφέρετε το βραστό μπολέτο στη μαρινάδα που βράζει και προσθέστε φύλλα δάφνης, γαρύφαλλο και πιπέρι.
βήμα 6 απο τα 7
Βράζουμε το μπολέτο στη μαρινάδα σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, η μαρινάδα πρέπει να είναι παχιά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στα μανιτάρια, μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά και σβήστε τη φωτιά.
βήμα 7 απο τα 7
Βάζουμε τα βρασμένα μανιτάρια μαγειρεμένα στη μαρινάδα σε προ-αποστειρωμένα βάζα και τα σφραγίζουμε σφιχτά με βρασμένα καπάκια. Στη συνέχεια, γυρίστε τα βάζα στα καπάκια, καλύψτε με μια πετσέτα και, αφού κρυώσετε, μεταφέρετε στην αποθήκη.

Ευτυχισμένα κενά!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *