Κολοκυθάκια τουρσί και σκουός - μια απλή και νόστιμη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 86,5 kcal

Μερίδες 0,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 20,7 γρ

Περιεχόμενο

Τα μαριναρισμένα κολοκυθάκια γίνονται όλο και πιο δημοφιλή για το χειμώνα. Και μαγειρεμένα μαζί με σκουός, θα είναι μια πραγματική σπιτική λιχουδιά. Ζουμερό, αρωματικό, σχεδόν σαν φρέσκο, αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ για το οικογενειακό τραπέζι!

Ομπρέλες άνηθο, τα φύλλα κερασιού πλένονται με νερό και τοποθετούνται σε βάζα. Προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου.

Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε πολλές λωρίδες.

Πλένουμε το πιπέρι και το κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους. Και κόβουμε το μισό σε πιο λεπτές λωρίδες.

Τα κολοκυθάκια μου και τα κόβω σε κύκλους.

Πλένουμε και κόβουμε την κολοκύθα, η μεγαλύτερη από αυτές κόβεται σε 4 μέρη.

Βάζουμε νερό στη σόμπα και βράζουμε. Διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε αυτό. Βγάζουμε από τη σόμπα και προσθέτουμε ξύδι.

Βάζουμε κολοκυθάκια, πιπεριές, καρότα και σκουός σε βάζα. Βάλτε πιπέρι και γεμίστε με άλμη και καλύψτε με ένα καπάκι.

Βυθίζουμε τα δοχεία σε μια κατσαρόλα με νερό και βάζουμε φωτιά, αποστειρώνουμε για 30 λεπτά.

Μαριναρισμένα κολοκυθάκια και σκουός

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο