Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κολοκυθάκια για το χειμώνα
  4. ➠ Μαριναρισμένα κολοκυθάκια με σκόρδο και άνηθο

Μαριναρισμένα κολοκυθάκια με σκόρδο και άνηθο

0
1696
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 19,5 kcal
Μερίδες 2,5 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,7 γρ
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 3,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαριναρισμένα κολοκυθάκια με σκόρδο και άνηθο
Περιεχόμενο

Τα κολοκυθάκια μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ τραγανά. Τα νεαρά κολοκυθάκια με λεπτή φλούδα είναι τα καλύτερα. Τα κολοκυθάκια με σκόρδο και άνηθο είναι ένα υπέροχο κρύο ορεκτικό που θα βοηθήσει στην πέψη και θα συμπληρώσει τέλεια κάθε πιάτο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Πάρτε ένα μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια με λεπτό δέρμα και ξεφλουδίστε τα απαλά μετά το ξέπλυμα σε νερό.
βήμα 2 απο 8
Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες ή κύβους, ανάλογα με το μέγεθος των βάζων με ραφή.
βήμα 3 απο 8
Τοποθετήστε τα φύλλα δάφνης και τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου σε αποστειρωμένα βάζα.
βήμα 4 απο 8
Στη συνέχεια, βάλτε μερικά από τα πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα σε κάθε δοχείο.
βήμα 5 απο 8
Βάζουμε τα κολοκυθάκια σφιχτά σε βάζα, εναλλάσσοντας με βότανα και υπολείμματα σκόρδου.
βήμα 6 απο 8
Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε μια άλμη για κολοκυθάκια: αραιώστε το αλάτι σε βραστό νερό και βράστε για πέντε λεπτά. Προσθέστε ξύδι. Ανακατεύουμε με άλμη και ρίχνουμε μέσα έτσι ώστε όλα τα κολοκυθάκια να καλυφθούν πλήρως με την άλμη.
βήμα 7 απο 8
Μετά από αυτό, πρέπει να παστεριώσετε το τεμάχιο εργασίας. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε σκεπασμένα βάζα κολοκυθιού σε μια κατσαρόλα με νερό και παστερίωση για δέκα λεπτά από τη στιγμή που το νερό βράζει στην κατσαρόλα.
βήμα 8 απο 8
Τυλίξτε τα βάζα με το κενό ή σφίξτε με αποστειρωμένα καπάκια και γυρίστε το κάτω μέρος ανάποδα μέχρι να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *