Μαριναρισμένα κολοκυθάκια σε σάλτσα ντομάτας
0
1316
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
132 kcal
Μερίδες
4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,7 γρ
Λίπη *
10,2 γρ
Υδατάνθρακες*
35,9 γρ
Ένα πολύ απλό και μάλλον πικάντικο σνακ κολοκυθιού σε σάλτσα ντομάτας θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη γεύση και τη ζουμερότητα των λαχανικών το χειμώνα. Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο νεαρά όσο και μεγάλα κολοκυθάκια με πυκνό δέρμα, θα αποδειχθεί εξίσου νόστιμο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κολοκυθάκια. Δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε νεαρά κολοκυθάκια. Για μεγαλύτερα, πιο πυκνά φρούτα, κόψτε το δέρμα και τον πυρήνα με σπόρους. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε μικρές σφήνες ή κύβους πάχους όχι μεγαλύτερο από 1,5 εκατοστό. Χωρίστε το κεφάλι του σκόρδου σε σκελίδες, ξεφλουδίστε τις και περάστε από μια πρέσα.
Απλώστε το κολοκυθάκι σε στεγνά αποστειρωμένα βάζα, η σάλτσα πρέπει να φτάσει στις άκρες του βάζου. Τυλίξτε τα δοχεία με ένα σφραγιστικό και γυρίστε τα ανάποδα για να δείτε αν υπάρχουν φυσαλίδες αέρα που προέρχονται από τα καπάκια. Τυλίξτε τις ραφές σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε ένα νόστιμο σνακ με κολοκυθάκια σε ένα σκοτεινό κελάρι.
Καλή όρεξη!