Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Τουρσί καυτά αγγούρια

Τουρσί καυτά αγγούρια

1
4015
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100,1 kcal
Μερίδες 4 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 24,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τουρσί καυτά αγγούρια
Περιεχόμενο

Τα νόστιμα και αλμυρά αγγουράκια τουρσί μαγειρεύονται εύκολα στο σπίτι, παρέχοντας στον εαυτό σας ένα υπέροχο σνακ για το χειμώνα. Η σοβαρότητα του παρασκευάσματος μπορεί να ελεγχθεί λόγω της ποιότητας και της ποσότητας της καυτερής πιπεριάς στη σύνθεση, οπότε το ορεκτικό μπορεί να γίνει λίγο πολύ καυτό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 15
Πλύνετε καλά τα φρέσκα μικρά αγγούρια και βυθίστε τα σε παγωμένο νερό για αρκετές ώρες.
βήμα 2 απο 15
Ξεπλύνετε επίσης τα μπαχαρικά - για παράδειγμα, σκόρδο και καυτερές πιπεριές. Μετρήστε τα χαλαρά μπαχαρικά και αφήστε τα στην άκρη.
βήμα 3 απο 15
Για εμποτισμένα αγγούρια, κόψτε τα γλουτάκια και από τις δύο πλευρές. Εναλλακτικά, μπορείτε απλά να κόψετε τα αγγούρια με ένα πιρούνι έτσι ώστε να απορροφήσουν καλύτερα τη μαρινάδα.
βήμα 4 απο 15
Αποστειρώστε βαζάκια αγγουριού και τοποθετήστε τα πλυμένα φύλλα, σκόρδο και κλωνάρια άνηθο στον πάτο.
βήμα 5 απο 15
Χτυπήστε τα προετοιμασμένα αγγούρια σφιχτά σε βάζα.
βήμα 6 απο 15
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια ντομάτα στα αγγούρια. Απλώστε ομοιόμορφα το σκόρδο και άλλα πρόσθετα σε όλο το βάζο.
βήμα 7 απο 15
Μην ξεχάσετε να προσθέσετε πιπέρι τελευταία. Η σοβαρότητα των αγγουριών θα εξαρτηθεί από την αρχική πικάντικη και την ποσότητα του πιπεριού.
βήμα 8 απο 15
Ρίξτε βραστό νερό σε ένα βάζο αγγουριών κάτω από το λαιμό του βάζου.
βήμα 9 απο 15
Αφήστε το βάζο αγγουριών κάτω από το καπάκι για δέκα λεπτά, έτσι ώστε τα αγγούρια να εξατμιστούν καλά.
βήμα 10 απο 15
Το νερό από τα αγγούρια πρέπει να στραγγιστεί σε μια κατσαρόλα και να ρίξει ένα γαρύφαλλο εκεί.
βήμα 11 απο 15
Καλύψτε ξανά τα αγγούρια στο βάζο με το καπάκι για να διατηρηθούν ζεστά.
βήμα 12 απο 15
Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά στο νερό που έχει στραγγίσει από τα αγγούρια και βάλτε το στη σόμπα.
βήμα 13 απο 15
Όταν βράσει η άλμη, ρίξτε το γρήγορα στο βάζο στα αγγούρια, προσθέστε ουσία ξιδιού στο βάζο και τυλίξτε.
βήμα 14 απο 15
Τα αγγούρια πρέπει να κρυώσουν ανάποδα και τυλιγμένα σε κάποιο είδος ζεστή κουβέρτα ή κουβέρτα.
βήμα 15 απο 15
Μπορείτε να αφαιρέσετε τα αγγούρια για αποθήκευση μετά από μία ή δύο ημέρες, όταν το παρασκεύασμα στη "μόνωση" κρυώσει εντελώς.

Παρόμοιες συνταγές

Σχόλια (1) 1

Προσθήκη
Η Γκαλίνα 15-07-2021 10:40
Καλή μέρα! Πόσο ξύδι πρέπει να βάλετε σε 1 κουτί;
απαντώ
Διαχείριση ιστότοπου
3-4 κουταλιές της σούπας

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *