Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια τουρσί με λεμόνι

Αγγούρια τουρσί με λεμόνι

5108

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 114,8 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 4 ωρες

Πρωτεΐνες * 6,9 γρ.

Λίπη * 2,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 16,1 γρ.

Περιεχόμενο

Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή για την προετοιμασία αγγουριών για το χειμώνα που μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τις παραδοσιακές συνταγές για εσάς. Τα νόστιμα και ζουμερά αγγούρια που τσακίζουν ορεκτικά με ένα γεύμα είναι ένα υπέροχο σνακ που θα πάρετε την πρώτη φορά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε καλά τα αγγούρια, κόψτε τους γλουτούς και στείλτε τα σε παγωμένο καθαρό νερό για τρεις ώρες.

Αποστειρώστε τα βάζα και βράστε τα καπάκια. Βάλτε τα αγγούρια σε βάζα, προσθέστε το ξεφλουδισμένο πλυμένο σκόρδο και τον άνηθο. Επίσης, μην ξεχνάτε τις φέτες λεμονιού. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στα βάζα.

Καλύψτε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια, μην τυλίξετε.

Σκεπάζοντας με μια πετσέτα, αφήστε τα δοχεία για 20 λεπτά στο δωμάτιο.

Στραγγίστε τα δοχεία σε μια καθαρή κατσαρόλα και προσθέστε άλλα 100 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό.

Στη συνέχεια ετοιμάστε τη μαρινάδα με αλάτι και ζάχαρη.

Ενώ ετοιμάζεται η μαρινάδα, προσθέστε μουστάρδα στα βάζα αγγουριού.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τρεις κόκκους μαύρου πιπεριού σε κάθε βάζο.

Προσθέστε κιτρικό οξύ στη μαρινάδα που βράζει. Ρίχνουμε αγγούρια σε βάζα με μαρινάδα και ρολάρουμε, μετά τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.