Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια τουρσί γλυκά

Αγγούρια τουρσί γλυκά

5729

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 109,9 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 3,2 γρ.

Λίπη * 0,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 24,8 γρ

Περιεχόμενο

Τα γλυκά αγγούρια τουρσί είναι ένα σνακ που λατρεύουν όλοι στην οικογένειά μας. Τα αγγούρια λαμβάνονται με έναν ιδανικό συνδυασμό γεύσεων - γλυκών και πικάντικων ταυτόχρονα. Μαζεύω πολλά γλυκά αγγούρια. Όταν τα τρώτε, είναι απλά αδύνατο να σταματήσετε. Ο υπολογισμός των συστατικών παρουσιάζεται για ένα βάζο 3 λίτρων.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, πλύνετε καλά τα βάζα με απορρυπαντικό. Αποστειρώστε τα πλυμένα βάζα σε υδατόλουτρο, σε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων. Ξεπλύνετε αγγούρια, καρότα και καυτερές πιπεριές καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Ξεφλουδίστε τα καρότα.

Βάλτε σκελίδες, σκόρδο, μισό μεγάλο κρεμμύδι στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων, κόψτε τις άκρες των αποξηραμένων αγγουριών και μοιράστε τα σφιχτά μεταξύ τους σε δοχεία. Κόψτε τα καρότα σε τέταρτα και τοποθετήστε τα στο βάζο ανάμεσα στα αγγούρια. Αν σας αρέσει η καυτερή, προσθέστε κόκκινες καυτερές πιπεριές. Βάζουμε χοντρό αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, ρίχνουμε επιτραπέζιο ξύδι.

Γεμίστε τα βάζα με ζεστό νερό, αλλά όχι βραστό νερό.

Τοποθετήστε τα βάζα σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίξτε ζεστό νερό στους ώμους των βάζων. Σκεπάζουμε τα βάζα με καπάκια, ρίχνοντάς τα βραστό νερό εκ των προτέρων. Αφήνουμε την κατσαρόλα να βράσει. Αποστειρώστε βάζα τριών λίτρων για περίπου 20 λεπτά, βάζα λίτρων για περίπου 7 λεπτά, αντίστοιχα.

Τυλίξτε τα δοχεία με τα καπάκια χρησιμοποιώντας μια ραφή

Γυρίστε ανάποδα και καλύψτε με κάτι ζεστό. Αφήστε σε αυτήν την κατάσταση μέχρι να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια αποθηκεύστε τη ραφή σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Τα αγγούρια είναι πικάντικα και τραγανά.
Καλή όρεξη!