Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Αγγούρια τουρσί σε βάζα 1,5 λίτρου

Αγγούρια τουρσί σε βάζα 1,5 λίτρου

0
36630
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 79,8 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 160 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,7 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 19,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αγγούρια τουρσί σε βάζα 1,5 λίτρου
Περιεχόμενο

Στο κουμπαρά, κάθε νοικοκυρά έχει τις δικές της αποδεδειγμένες συνταγές για αγγουράκια τουρσί. Μην φοβάστε όμως να δοκιμάσετε καινούργιες, γιατί μπορείτε πάντα να βρείτε μια καλύτερη συνταγή και να την κάνετε παραδοσιακή για την οικογένεια. Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμα και τραγανά αγγούρια για το χειμώνα. Η αναφερόμενη ποσότητα συστατικών βασίζεται σε βάζο 1,5 λίτρων.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Ξεπλύνετε καλά τα φρέσκα αγγούρια και γεμίστε με καθαρό νερό, αφήνοντας σε αυτή τη μορφή για 2 ώρες. Τα λαχανικά πρέπει να είναι ενυδατωμένα.
βήμα 2 απο τα 12
Αποστειρώστε καθαρά βάζα για 10 λεπτά. Βράζουμε τα καπάκια σε νερό για περίπου 5 λεπτά.
βήμα 3 απο τα 12
Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τα υπόλοιπα συστατικά. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ομπρέλες άνηθο και τα φύλλα δάφνης και στραγγίστε το υγρό μετά από 3 λεπτά.
βήμα 4 απο τα 12
Ξεπλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους εσωτερικούς σπόρους και κόψτε στη μέση ή 4 κομμάτια.
βήμα 5 απο τα 12
Καθαρίστε τις σκελίδες σκόρδου και ξεπλύνετε με νερό.
βήμα 6 απο τα 12
Στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων κουτιών βάζουμε 2 ομπρέλες άνηθο, 2 φύλλα δάφνης και 5 μαύρους κόκκους πιπεριού.
βήμα 7 απο τα 12
Στη συνέχεια στέλνουμε ψιλοκομμένες πιπεριές και σκόρδο στα βάζα.
βήμα 8 απο τα 12
Στραγγίστε το νερό από τα αγγούρια, κόψτε τις άκρες και από τις δύο πλευρές και βάλτε τα λαχανικά σε βάζα. Αρχικά, βάζουμε τα αγγούρια κάθετα, στην κορυφή κάνουμε μερικές οριζόντιες σειρές. Μπορείτε να βάλετε μια ομπρέλα άνηθο πάνω από τα αγγούρια.
βήμα 9 απο τα 12
Στη συνέχεια, γεμίστε τα βάζα με βραστό νερό. Σκεπάζουμε με καπάκια και αφήνουμε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, το υγρό πρέπει να στραγγιστεί.
βήμα 10 απο τα 12
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία - ρίχνουμε πάλι βραστό νερό πάνω από τα λαχανικά για 10 λεπτά.
βήμα 11 απο τα 12
Ας ετοιμάσουμε τη μαρινάδα. Συλλέγουμε νερό σε μια κατσαρόλα και αφού βράσει, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι σε αυτό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει ξανά.
βήμα 12 απο τα 12
Στραγγίστε το νερό από τα βάζα και ρίξτε την τελική μαρινάδα σε αυτά. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ξιδιού, κλείστε τα καπάκια και τυλίξτε. Γυρίστε τα βάζα με αγγούρια ανάποδα, καλύψτε με ζεστά ρούχα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Μετά την ψύξη, τοποθετήστε τα αγγούρια σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *