Αγγούρια τουρσί σε κέτσαπ
0
2854
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
120,2 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
3 ώρες
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
30,3 γρ
Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε αγγουράκια τουρσί σε κέτσαπ για το χειμώνα. Θα αποδειχθούν όχι πολύ συνηθισμένα, αλλά με μια γλυκόξινη πικάντικη γεύση. Πολλές νοικοκυρές επιλέγουν μια τέτοια συνταγή. Οποιαδήποτε κέτσαπ είναι κατάλληλη για αυτό το λευκό. Μαγείρεμα με αποστείρωση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Γεμίστε τα αγγούρια με κρύο νερό για 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεπλύνετε τα βάζα ενός λίτρου με μαγειρική σόδα. Ξεπλύνετε τα εμποτισμένα αγγούρια και αφαιρέστε τις άκρες και από τις δύο πλευρές. Σε κάθε βάζο βάζετε τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη συνταγή. Στη συνέχεια γεμίστε τα βάζα συμπαγή και όμορφα με αγγούρια.
Ρίξτε την ποσότητα νερού που υπολογίζεται για το τεμάχιο εργασίας σας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και κέτσαπ στην ποσότητα που καθορίζεται στη συνταγή. Ανακατέψτε καλά τη μαρινάδα έτσι ώστε το αλάτι και η ζάχαρη να διαλυθούν εντελώς και αφαιρέστε το δείγμα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι ή ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Τοποθετήστε τα βάζα σε ένα μεγάλο δοχείο στρωμένο με μια πετσέτα και γεμίστε το δοχείο με ζεστό νερό μέχρι το επίπεδο των κρεμαστών βάζων. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια. Αφήστε το νερό σε ένα δοχείο να βράσει σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια αποστειρώστε τα αγγούρια για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Τυλίξτε ερμητικά τα τελικά αγγούρια. Γυρίστε τα βάζα στα καπάκια και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, χωρίς να τα τυλίξετε. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα αγγούρια σε μια θέση αποθήκευσης.
Τρώτε για υγεία και καλές προετοιμασίες!