Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια τουρσί σε μια συσκευασία

Αγγούρια τουρσί σε μια συσκευασία

1922

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 95,1 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 135 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 23,5 γρ

Περιεχόμενο

Σας προσφέρουμε να μαρινάρετε φρέσκα αγγούρια σε μια τσάντα στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα: όλοι οι προκαταρκτικοί χειρισμοί θα διαρκέσουν όχι περισσότερο από 15 λεπτά και μπορείτε να φάτε αυτήν την υπέροχη δημιουργία των στυλό σας σε 2-3 ώρες. Κατ 'αρχήν, όλα μπορούν να γίνουν από χθες, έτσι ώστε τα αγγούρια να βρίσκονται σε κρύο μέρος τη νύχτα και να μαρινάρονται πολύ καλά, αλλά ακόμη και το πρωί θα έχετε χρόνο να τα μαγειρέψετε για δείπνο σύμφωνα με αυτήν την απλή συνταγή, η οποία θα σας εκπλήξει με εξαιρετικό αποτέλεσμα!

Συστατικά

Αγγούρια 1 κιλό Αλας 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουτ Άνηθο ή μαϊντανό 1 δέσμη Σκόρδο 3 - 5 δόντια. Τσίλι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Εάν τα αγγούρια σας δεν έχουν σκιστεί απλώς από τον κήπο, πλύνετε τα, κόψτε τις άκρες και τις μύτες και βυθίστε τα για αρκετές ώρες σε κρύο νερό, ώστε αργότερα να τσακιστούν καλύτερα, αλλά λάβετε υπόψη ότι αυτή η διαδικασία θα αυξήσει αυτόματα το μαγείρεμα χρόνος.

Κόψτε τα προετοιμασμένα αγγούρια κατά μήκος σε 4-6 κομμάτια.

Βάλτε τις φέτες αγγουριού σε μια τσάντα με φερμουάρ, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δύο συνηθισμένες σακούλες, τοποθετημένες η μία στην άλλη, κατάλληλες για σκοπούς φαγητού. Chιλοκόβουμε τον άνηθο ή / και τον μαϊντανό και προσθέτουμε στα αγγούρια.

Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα ή ψιλοκόψτε.

Προσθέστε σκόρδο και τσίλι ή κάποιο άλλο πιπέρι στα αγγούρια. Αντί για καυτερές πιπεριές, μπορείτε να προσθέσετε σπόρους κόλιανδρου, γαρύφαλλο και αρακά μπαχάρι, αν δεν χρειάζεστε πολύ καυτά αλατισμένα αγγούρια.

Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη σακούλα (αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μόνο αλάτι).

Αφαιρέστε όλο τον αέρα από τη σακούλα και, στη συνέχεια, ανακινήστε καλά έτσι ώστε όλα τα συστατικά να αναμειχθούν. Στείλτε το πακέτο με αγγούρια στο κρύο (στο ψυγείο) για τουλάχιστον 2 ώρες, αλλά περιοδικά το περιεχόμενο της συσκευασίας πρέπει να αφαιρείται και να ανακινείται έτσι ώστε το τουρσί να πάει ομοιόμορφα. Κατ 'αρχήν, τα πολύ ελαφριά αλατισμένα αγγούρια μπορούν να βγουν από τη σακούλα και να φαγωθούν μετά από 30 λεπτά, αλλά είναι καλύτερα να τα αφήσετε να βράσουν για τουλάχιστον μερικές ώρες.

Αποθηκεύστε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια για όχι περισσότερο από 5-7 ημέρες, βάζοντάς τα σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε να μην ξινίσουν στο πλαστικό, αλλά εγγυόμαστε ότι ένα τέτοιο νόστιμο δεν θα μείνει στο ψυγείο σας για τόσο πολύ!

Καλή όρεξη!