Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια τουρσί σε πάστα ντομάτας για το χειμώνα

Αγγούρια τουρσί σε πάστα ντομάτας για το χειμώνα

3663

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 12,1 kcal

Μερίδες 0,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,1 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 2,9 γρ.

Αγγούρια τουρσί σε πάστα ντομάτας για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια εύκολη συνταγή για αγγουράκια τουρσί σε πάστα ντομάτας. Τα αγγουράκια τουρσί είναι τραγανά, ζουμερά και πολύ ορεκτικά. Η χειμερινή συγκομιδή σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους και την οικογένειά σας.

Συστατικά

Αγγούρια 300 γρ. Ανηθο γεύση Τοματοπολτός 25 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 25 ml Σκόρδο 2 δόντια. Νερό 200 ml. Χοντρό αλάτι 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για τα αγγουράκια τουρσί σε πάστα ντομάτας.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό μαζί με τον άνηθο. Πλύνετε και αποστειρώστε καλά το βάζο με τρόπο βολικό για εσάς - στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή σε υδατόλουτρο. Βράζουμε το καπάκι σε μια κατσαρόλα ή περιχύνουμε με βραστό νερό. Τοποθετήστε το σκόρδο και τον άνηθο στον πάτο ενός αποστειρωμένου βάζου.

Επιλέξτε αγγούρια του ίδιου μικρού μεγέθους, ώστε να ταιριάζουν καλά στο βάζο. Πλύνετε καλά τα αγγούρια σε κρύο νερό, στεγνώστε τα σε κουζίνα ή χαρτί κουζίνας. Γείρετε το βάζο από την πλευρά του και αρχίστε να το γεμίζετε με αγγούρια, τοποθετώντας τα κάθετα.

Γεμίστε λοιπόν το βάζο εντελώς.

Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα πάστα ντομάτας σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο.

Προσθέτουμε χοντρό αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε. Ρίχνουμε ξύδι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.

Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα σε ένα βάζο με αγγούρια.

Σφίξτε καλά το καπάκι. Γυρίστε το ζεστό βάζο με αγγούρια ανάποδα, τυλίξτε το με μια πετσέτα και αφήστε το σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει εντελώς για περίπου 12 ώρες. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το δροσερό βάζο με αγγούρια τουρσί σε πάστα ντομάτας και φυλάξτε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.

Καλή όρεξη!