Αγγούρια τουρσί χωρίς ξύδι σε βάζα 1,5 λίτρου για το χειμώνα

Στο κουμπαρά, κάθε νοικοκυρά έχει τις δικές της αποδεδειγμένες συνταγές για αγγουράκια τουρσί. Μην φοβάστε όμως να δοκιμάσετε καινούργιες, γιατί μπορείτε πάντα να βρείτε μια καλύτερη συνταγή και να την κάνετε παραδοσιακή για την οικογένεια. Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμα και τραγανά αγγούρια για το χειμώνα. Η αναφερόμενη ποσότητα συστατικών βασίζεται σε βάζο 1,5 λίτρων.

Αν δεν σας αρέσουν τα αγγούρια με βάση το ξύδι, αλλά θέλετε να είναι όμορφα μαριναρισμένα και τραγανά, δοκιμάστε λίγο λεμόνι. Το λεμόνι θα προσθέσει μια ευχάριστη ξινότητα και θα κάνει τη γεύση του αγγουριού πολύ ξεχωριστή. Αυτή η λιχουδιά θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο κυρίως πιάτο.

Τα αγγούρια μπορούν να αλατιστούν το χειμώνα χωρίς μπουκιά, βραστό νερό και αποστείρωση, θα πάρετε πολύ νόστιμα μέτρια ξινά αγγούρια όπως από ένα βαρέλι. Αυτή η μέθοδος συγκομιδής αγγουριών ονομάζεται κρύα.

Η συνταγή είναι βολική για όσους δεν θέλουν να χρησιμοποιήσουν ξύδι · αντίθετα, το κιτρικό οξύ δρα ως συντηρητικό στις ραφές. Ο αρακάς μουστάρδας δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη και πικάντικη στα αγγούρια.

Τα τουρσί αγγούρια είναι μια εξαιρετική επιλογή ορεκτικού, καθώς και μια προσθήκη σε ζεστά πιάτα. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ αντί για ξύδι, ένα παραδοσιακό συντηρητικό. Θα βγει εξίσου καλά. Όταν επιλέγετε αγγούρια για τουρσί, πρέπει να προτιμάτε τα μικρά λαχανικά.

Αν και το ξύδι είναι το καλύτερο συντηρητικό, τα τουρσιά με κιτρικό οξύ είναι μια εξαιρετική επιλογή για εκείνους που τους αρέσει να επιδίδονται σε σπιτικά παρασκευάσματα. Και πρέπει να σημειωθεί ότι χάρη στο κιτρικό οξύ, τα αγγούρια είναι νόστιμα, τραγανά και, σε αντίθεση με τις μαρινάδες με ξύδι, είναι πιο χρήσιμα.

Η προσθήκη λεμονιού στην κονσερβοποίηση δίνει ένα ξύσμα στη συνταγή για αγγούρια για το χειμώνα χωρίς ξύδι. Ναι, αυτό είναι ασυνήθιστο, αλλά τι νόστιμα τραγανά αγγούρια προκύπτουν! πραγματική απόλαυση! Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτού του νέου συστατικού στη σύνθεση είναι ότι τα αγγούρια με λεμόνι αποθηκεύονται πολύ περισσότερο από τα συνηθισμένα.

Τα τουρσιά αγγούρια με κιτρικό οξύ είναι ένα εξαιρετικό σκεύασμα για το χειμώνα. Τα αγγούρια είναι τραγανά και νόστιμα. Ο άνηθος και άλλα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή θα προσθέσουν μια γευστική γεύση στο σνακ. Τέτοια αγγούρια είναι επίσης κατάλληλα ως προσθήκη σε συνοδευτικά και κρέας και για παρασκευή σάντουιτς ή σαλάτες.

Τα αγγουράκια τουρσί είναι ένα ευέλικτο σνακ που προετοιμάζεται από όλες σχεδόν τις νοικοκυρές για το χειμώνα. Τα αγγουράκια τουρσί μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο σνακ ή για την προετοιμασία τουρσί, αλατοπίπερο, καθώς και δημοφιλείς σαλάτες όπως βινεγκρέτ ή σαλάτα Olivier. Θέλω να προτείνω το μαγείρεμα αγγουριών με βότκα και κιτρικό οξύ.

Για όσους δεν χρησιμοποιούν οξικό οξύ για τη συντήρηση αγγουριών, θέλω να συστήσω μια συνταγή για αγγούρια με ασπιρίνη και κιτρικό οξύ για το χειμώνα. Τα αγγούρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύονται πολύ ορεκτικά και ταιριάζουν με οποιοδήποτε ζεστό πιάτο ως σνακ.