Μανιτάρια τουρσί κάτω από νάιλον καπάκι
0
1775
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
21,3 kcal
Μερίδες
5 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,3 γρ.
Λίπη *
0,7 γρ
Υδατάνθρακες*
3,1 γρ.
Εάν σκέφτεστε πώς να προσαρμόσετε χρήσιμα μια πλούσια συγκομιδή μανιταριών, δώστε προσοχή στη συνταγή για μανιτάρια τουρσί κάτω από νάιλον καπάκι. Αυτή η συνταγή θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε γρήγορα και αβίαστα νόστιμα και αρωματικά μανιτάρια για όλη την οικογένεια.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε τα πλυμένα μανιτάρια σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε νερό, προσθέστε κιτρικό οξύ. Μαγειρεύουμε τα μανιτάρια για 15 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια κάτω από κρύο νερό. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα μανιτάρια για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια ξανά στο τηγάνι.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Βάλτε σκελίδες σκόρδου και πλυμένα μπαχαρικά σε ένα κουβά: φύλλα κερασιάς και σταφίδας, χρένο και άνηθο. Για να προετοιμάσετε την άλμη, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι (3 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο). Βάλτε τα μανιτάρια μελιού σε έναν κουβά, ρίξτε τους άλμη. Σκεπάζουμε τον κάδο με μανιτάρια με ένα πιάτο. Βάλτε την πρέσα στον επάνω όροφο. Μανιτάρια τουρσί για περίπου μία εβδομάδα. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια κάθε μέρα.
