Σπίτι
➠ Μανιτάρια
➠ Μανιτάρια για το χειμώνα
➠ Μανιτάρια τουρσί με κρεμμύδια

Μανιτάρια τουρσί με κρεμμύδια

1325

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 11,9 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,1 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 2,9 γρ.

Περιεχόμενο

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ετοιμάσετε ένα μοναδικό παρασκεύασμα - να τουρσίσετε μανιτάρια μελιού με κρεμμύδια. Αυτά τα μανιτάρια θα είναι μια λιχουδιά για κάθε τραπέζι. Για αυτό το κενό, επιλέξτε μικρά μανιτάρια. Μαγείρεμα με αποστείρωση. Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα των μπαχαρικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Τακτοποιήστε καλά τα μανιτάρια, αφαιρώντας όλα τα υπολείμματα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό.

Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βράστε τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά.

Βράζουμε τα μανιτάρια μελιού σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά από την αρχή του βρασμού, αφαιρώντας όλο τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού. Ρίξτε τα βρασμένα μανιτάρια σε τρυπητό.

Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, μαγειρέψτε τη μαρινάδα από τον υπολογισμό του νερού, του αλατιού και της ζάχαρης που καθορίζονται στη συνταγή. Βάζουμε όλα τα μπαχαρικά στη μαρινάδα και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

Μεταφέρετε τα βραστά μανιτάρια στη βρασμένη μαρινάδα και προσθέστε ομπρέλες άνηθο σε αυτά. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια στη μαρινάδα με καρυκεύματα για 20 λεπτά.

Ξεφλουδίστε τους βολβούς και το σχοινόπρασο. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και το σκόρδο σε φέτες. Χωρίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε καθαρά προ-κομμένα βάζα.