Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μανιτάρια
  3. ➠ Μανιτάρια για το χειμώνα
  4. ➠ Μανιτάρια ασπέν με τουρσί με ξίδι 9%

Μανιτάρια ασπέν με τουρσί με ξίδι 9%

0
2598
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 22 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,3 γρ.
Λίπη * 0,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 1,2 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μανιτάρια ασπέν με τουρσί με ξίδι 9%
Περιεχόμενο

Η πιο νόστιμη από όλες τις μεθόδους συγκομιδής boletus λαμβάνεται με το τουρσί. Για το πάστωμά τους, χρησιμοποιείται συχνότερα 9 ξύδι, δηλαδή 9%. Δίνει στο boletus μια νόστιμη όξινη γεύση και συμβάλλει στην αξιόπιστη και μακροχρόνια αποθήκευσή τους ακόμη και στο διαμέρισμα. Είναι σημαντικό να καθαρίσετε καλά αυτά τα μανιτάρια πριν τα διατηρήσετε.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Καθαρίστε σχολαστικά τα μανιτάρια από τα σκουπίδια και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε το εξωτερικό στρώμα από τα πόδια του μανιταριού.
βήμα 2 απο 8
Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά το μπολέτο, κόψτε το σε κομμάτια, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό.
βήμα 3 απο 8
Ρίξτε λίγο αλάτι στο νερό. Βράζουμε τα μανιτάρια για 25 λεπτά από την αρχή του βρασμού.
βήμα 4 απο 8
Ρίξτε τα βρασμένα μανιτάρια σε τρυπητό.
βήμα 5 απο 8
Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια για το τεμάχιο εργασίας με κάθε μέσο. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, μαγειρέψτε τη μαρινάδα μανιταριών με την ποσότητα νερού και αλατιού που καθορίζεται στη συνταγή. Βάλτε κόκκους πιπεριού, μια φέτα καυτερή πιπεριά και γαρίφαλο στη μαρινάδα.
βήμα 6 απο 8
Ζεσταίνουμε τον άνηθο και το φύλλο χρένου με βραστό νερό. Μεταφέρετε τον άνηθο και μισό φύλλο χρένου στα έτοιμα βάζα. Στη συνέχεια, βάλτε τα βρασμένα μανιτάρια σε βάζα και καλύψτε τα με ένα δεύτερο κομμάτι φύλλο χρένου. Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα στα μανιτάρια και ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας σε κάθε βάζο. μεγάλο. 9% ξύδι.
βήμα 7 απο 8
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποστειρώσει βάζα με μπολέτο σε ξεχωριστή κατσαρόλα για 15-20 λεπτά. Οι κανόνες για την αποστείρωση του τεμαχίου εργασίας είναι γενικοί.
βήμα 8 απο 8
Στη συνέχεια, τυλίξτε τα βάζα, ψύξτε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα και, στη συνέχεια, μεταφέρετε σε μια θέση αποθήκευσης.

Ευτυχισμένα κενά!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *