Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντοματίνια τουρσί χωρίς αποστείρωση

Ντοματίνια τουρσί χωρίς αποστείρωση

4143

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 208,1 kcal

Μερίδες 3 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,2 γρ.

Λίπη * 4,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 56 γρ.

Περιεχόμενο

Τα ντοματίνια τουρσί είναι μια απλή και ταυτόχρονα πολύ νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα. Ο συνδυασμός ντομάτας με κρεμμύδια, βότανα και φυτικό έλαιο είναι πολύ επιτυχημένος! Αυτή η συνταγή δεν περιλαμβάνει τη χρήση αποστείρωσης. Η ποσότητα των καθορισμένων συστατικών υπολογίζεται για ένα λίτρο δοχείου του τεμαχίου εργασίας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ας προετοιμάσουμε τα κύρια συστατικά. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Ο πλυμένος άνηθος και ο μαϊντανός πρέπει επίσης να τεμαχιστούν. Ξεπλύνετε καλά τα ντοματίνια και κάντε δύο τρύπες με ένα πιρούνι στο σημείο που είναι στερεωμένο το κοτσάνι. Αυτό θα αποτρέψει το σπάσιμο των ντοματών.

Είναι απαραίτητο να γεμίσετε αποστειρωμένα δοχεία με προετοιμασμένα συστατικά ένα προς ένα - πρώτα κρεμμύδια, μετά κεράσι, έπειτα χόρτα, ξανά κεράσι κ.λπ.

Γεμίστε τα δοχεία με ντομάτα με βραστό νερό, καλύψτε με καπάκια και αφήστε σε αυτή τη μορφή για 10 λεπτά.

Ρίξτε το κρύο νερό σε μια κατσαρόλα στην οποία θα ετοιμαστεί η μαρινάδα. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι σε αυτό, καθώς και μαύρο πιπέρι. Αφού βράσει, κρατήστε τη μαρινάδα στη φωτιά για μερικά λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ξύδι και απενεργοποιήστε το αέριο.

Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο σε κάθε βάζο κερασιού, ακολουθούμενο από μια καυτή μαρινάδα. Μετά από αυτό, σφίγγουμε αμέσως τα βάζα με καπάκια. Βάζουμε τα κενά ανάποδα και κρυώνουμε εντελώς. Τα τουρσί κεράσια αποθηκεύονται τόσο σε δροσερό μέρος όσο και σε θερμοκρασία δωματίου.