Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Άμεση τουρσιά ντοματίνια

Άμεση τουρσιά ντοματίνια

1830

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 50,1 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 12,3 γρ.

Περιεχόμενο

Τα ντοματίνια είναι μικρές ντομάτες που χαρακτηρίζονται από τη ζουμερότητα και τη γλυκιά γεύση τους. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καναπεδάκια, σαλάτες, γέμιση και επίσης για τουρσιά. Σήμερα θα μαγειρέψουμε ελαφρά αλατισμένα ντοματίνια με πολλά φρέσκα βότανα, τα οποία θα είναι έτοιμα την επόμενη μέρα. Αυτός είναι ένας πολύ βολικός και γρήγορος τρόπος προμήθειας, το αποτέλεσμα του οποίου θα εκπλαγείτε ευχάριστα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, τις βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας και τις αφήνουμε να στεγνώσουν λίγο. Στη συνέχεια, σε κάθε ντομάτα στο κοτσάνι, κάνουμε μια τρύπα με μια οδοντογλυφίδα, έτσι οι ντομάτες μας είναι κορεσμένες με μαρινάδα και μαρινάρονται γρήγορα. Βάλτε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα ή άλλο σμάλτο.

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, γαρίφαλο και φύλλα δάφνης, πιπέρι. Ανακατεύουμε όλα καλά και βάζουμε φωτιά. Βράζουμε, βράζουμε για 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε χυμό λεμονιού στη μαρινάδα. Ανακατεύουμε και αφαιρούμε τη μαρινάδα από τη φωτιά.

Πλένουμε τα φρέσκα βότανα, τα βάζουμε σε μια πετσέτα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν λίγο. Στη συνέχεια κόβουμε τα χόρτα από τα κλαδιά και προσθέτουμε στην κατσαρόλα στις ντομάτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε, κόψτε τα σκελίδες στη μέση και προσθέστε τις ντομάτες.

Ρίξτε τις ντομάτες με ζεστή μαρινάδα, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 4-5 ώρες, στη συνέχεια βάλτε τις στο ψυγείο για μια νύχτα.