Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αρμενικές ντομάτες τουρσί

Αρμενικές ντομάτες τουρσί

802

Κουζίνα αρμενικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 23,7 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 9 ώρες

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 7,7 γρ

Περιεχόμενο

Οι αρωματικές ντομάτες σε μπαχαρικά και ο νέος άνηθος αποδεικνύονται παράξενα νόστιμες και πικάντικες. Χρησιμοποιήστε μικρές ντομάτες οποιουδήποτε χρώματος και ποικιλίας για το τουρσί, το κύριο πράγμα είναι ότι τα φρούτα είναι σταθερά και χωρίς ζημιά. Σύμφωνα με αυτήν την επιλογή, το τεμάχιο εργασίας μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 0,4 κιλά Αλας 1 κουταλιά της σούπας Σκόρδο 2-3 δόντια. Τσίλι 1 Η / Υ. Ανηθο 1 δέσμη Μηλόξυδο 6% 2 κ.σ Νερό 3 λίτρα

Διαδικασία μαγειρέματος

Τοποθετήστε τα πλυμένα κλαδιά άνηθου σε ένα στεγνό αποστειρωμένο βάζο.

Ξεπλένουμε τις καυτερές πιπεριές και τις κόβουμε σε μεγάλα δαχτυλίδια. Βάλτε το σε ένα δοχείο.

Βάζουμε το σκόρδο, ξεφλουδισμένο, πλυμένο και κομμένο σε κομμάτια, σε ένα βάζο.

Διπλώστε τις πλυμένες ντομάτες στο βάζο σφιχτά μέχρι την κορυφή, αλλά μην τις πιέζετε για να μην τις συνθλίψετε.

Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Ρίξτε βραστό νερό στις ντομάτες, καλύψτε και αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά.

Ρίξτε το νερό από το βάζο στην κατσαρόλα και βράστε ξανά. Ρίξτε αλάτι στις ντομάτες και ρίξτε ξανά βραστό νερό.

Προσθέστε ξύδι στις ντομάτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιτραπέζιο ξύδι, απλά υπολογίστε ξανά το ποσοστό σε διαφορετικό%) και βιδώστε αμέσως το βάζο με το καπάκι.