Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες τουρσί κάτω από το χιόνι

Ντομάτες τουρσί κάτω από το χιόνι

865

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 73 kcal

Μερίδες 3 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 17,8 γρ

Περιεχόμενο

Κάτω από ένα τόσο ρομαντικό όνομα είναι οι ντομάτες μαριναρισμένες σε νιφάδες τριμμένου σκόρδου. Οι ντομάτες είναι πυκνές, αρωματικές και εξωτερικά αρκετά θεαματικές.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 1,5KG Σκόρδο 100 γρ Νερό 1,5 λ. Κρυσταλλική ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας Αλας 1,5 κουταλιά της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 4 κουταλιές της σούπας Μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε φαγητό. Πλύνετε καλά τα βάζα, ξεπλύνετε και ξεπλύνετε με βραστό νερό, στεγνώστε.

Πλένουμε καλά τις ντομάτες. Κάντε μια -δυο τρύπες με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα στο στέλεχος, έτσι ώστε το δέρμα από το νερό που βράζει να μην σπάσει.

Βάζουμε 5-6 μαύρους κόκκους πιπεριού σε βάζα και σβήνουμε τις ντομάτες. Ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά.

Στραγγίστε το νερό από τα βάζα.

Ρίξτε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη στο νερό, βράστε. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το ξύδι και ανακατέψτε. Αφαιρέστε τη μαρινάδα από τη φωτιά.