Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες τουρσί στα μισά

Ντομάτες τουρσί στα μισά

1991

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 73 kcal

Μερίδες 0,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 17,8 γρ

Περιεχόμενο

Ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του τον τρόπο συγκομιδής λαχανικών για το χειμώνα. Κάποιος παγώνει, κάποιος μαρινάρει, κάποιος φτιάχνει σαλάτες. Είναι βολικό, γρήγορο και νόστιμο να φτιάξετε ρολά από φέτες ντομάτας.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 500 γρ. Μαύρο πιπέρι 3 - 4 τεμ. Αλας 0,5 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 50 γρ. δάφνη 1 Η / Υ. Επιτραπέζιο ξύδι 9% 1,5 κουταλιά της σούπας Σκόρδο 1 - 2 δόντια Ομπρέλες άνηθο 1 Η / Υ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε και στεγνώνουμε τις ντομάτες. Κόβουμε κάθε λαχανικό στη μέση.

Πλύνετε και αποστειρώστε καλά τα βάζα, βράστε τα καπάκια. Τοποθετήστε την ομπρέλα άνηθο, τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου και τα φύλλα δάφνης στα βάζα. Στη συνέχεια, κόψτε, τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας στα βάζα.

Βράζουμε νερό, περιχύνουμε τις ντομάτες και αφήνουμε για 15 λεπτά, ενώ καλύπτουμε τα βάζα με καπάκια.

Στραγγίστε τα δοχεία ξανά στην κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Αφού βράσει το νερό, ρίξτε το ξύδι, βράστε για 2-3 λεπτά και αφαιρέστε τη μαρινάδα από τη φωτιά.

Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα πάνω στις ντομάτες και βιδώστε αμέσως τα καπάκια σφιχτά. Τυλίξτε τα βάζα με μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Ένα τέτοιο ρολό αποθηκεύεται τέλεια σε ένα διαμέρισμα της πόλης.

Καλή όρεξη!