Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες τουρσί με ασπιρίνη

Ντομάτες τουρσί με ασπιρίνη

1459

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 65,9 kcal

Μερίδες 9 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 45 δ.

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 1,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 13,9 γρ.

Περιεχόμενο

Οι ντομάτες μαριναρισμένες με ασπιρίνη είναι ένα υπέροχο ορεκτικό που μαρινάρεται κρύα με την προσθήκη φύλλου και ρίζας χρένου. Δίνουν στις ντομάτες μια ευχάριστη γεύση και τις αφήνουν λίγο τραγανές. Χάρη στην προσθήκη ασπιρίνης στη μαρινάδα, οι ντομάτες μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην χαλάσουν.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε φιλτραρισμένο νερό σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ξύδι και ασπιρίνη σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν όλα τα υλικά.

Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ξεπλένουμε. Καθαρίζουμε τη ρίζα του χρένου, ξεπλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε το καυτό πιπέρι, το κόβουμε στη μέση και καθαρίζουμε τους σπόρους. Κόψτε το πιπέρι σε μικρά κομμάτια.

Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε σε μια πετσέτα κουζίνας. Στο κάτω μέρος του αποστειρωμένου βάζου βάζουμε ένα φύλλο χρένο, 2 ομπρέλες άνηθο. Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες σφιχτά, προσθέτοντας τις σκελίδες σκόρδου, κομμάτια καυτερού πιπεριού και χρένο.

Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα σε σκόνη πάνω από τις ντομάτες και ρίξτε τη μαρινάδα.

Κλείνουμε τα βάζα με καπάκια, τα ανακινούμε λίγο έτσι ώστε η μουστάρδα να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη μαρινάδα. Βάζουμε τα βάζα σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση. Εάν τα βάζα είναι καλυμμένα με νάιλον καπάκια, είναι καλύτερα να τα βάλετε σε μια λεκάνη ή δοχείο σε περίπτωση που η μαρινάδα ρέει από το βάζο κατά τη διαδικασία μαρινάρισμα. Μετά από 1,5-2 μήνες, οι ντομάτες είναι εντελώς έτοιμες για κατανάλωση. Καλή όρεξη!