Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες τουρσί με βασιλικό

Ντομάτες τουρσί με βασιλικό

743

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 73 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 17,8 γρ

Περιεχόμενο

Ο Βασιλικός λατρεύει τις ντομάτες - αυτό μας διδάσκει η ιταλική κουζίνα. Από αυτόν τον συνδυασμό, λαμβάνεται ένα πολύ αρωματικό νόστιμο ορεκτικό ντομάτας. Ο μοβ βασιλικός δίνει επίσης στη μαρινάδα μια όμορφη ροζ απόχρωση.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 1 κιλό Φρέσκος βασιλικός 1 δέσμη Σκόρδο 8 δόντια. Νερό 400 ml. Μαύρο πιπέρι 2 κ.σ Κρυσταλλική ζάχαρη 120 - 130 γρ. Επιτραπέζιο ξύδι 9% 250 ml. Αλας 1,5 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τις.

Πλύνετε τον βασιλικό. Πλύνετε τα βάζα με σόδα και αποστειρώστε. Τοποθετήστε τον βασιλικό σε στεγνά βάζα.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις ντομάτες στα βάζα.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Προσθέστε σκελίδες σκόρδου και κόκκους πιπεριού στα βάζα στις ντομάτες.

Ρίξτε νερό και ξύδι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε τη μαρινάδα να πάρει μια βράση.

Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα στις ντομάτες στα βάζα, σφίξτε καλά τα καπάκια, αναποδογυρίστε τη ραφή και αφήστε να κρυώσει. Αποθηκεύστε τις ντομάτες μαριναρισμένες με βασιλικό σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!