Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες τουρσί με κουνουπίδι για το χειμώνα

Ντομάτες τουρσί με κουνουπίδι για το χειμώνα

1348

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 116,1 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,7 γρ

Λίπη * 1,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 20,1 γρ

Ντομάτες τουρσί με κουνουπίδι για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Το κουνουπίδι, όταν διατηρηθεί, ταιριάζει με τις ντομάτες. Αυτά τα λαχανικά αλληλοσυμπληρώνονται: η παρουσία αυτών των δύο συστατικών στο ρολό επιτρέπει στο ορεκτικό να είναι πολύ ζουμερό, θρεπτικό, με πλούσια γεύση. Φροντίστε να ετοιμάσετε τομάτες τουρσί με κουνουπίδι για την οικογένειά σας, εγγυόμαστε ότι όλοι θα είναι ευχαριστημένοι!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για το μαγείρεμα ντομάτας τουρσί με κουνουπίδι για το χειμώνα. Πλύνετε και στεγνώστε ντομάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια και κουνουπίδι ταξιανθίες σε μια πετσέτα κουζίνας. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Πλένουμε το πιπέρι και αφαιρούμε τους σπόρους. Πλύνετε και στεγνώστε τις ομπρέλες άνηθο.

Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, κόψτε τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύκλους. Κόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα. Κόψτε τις άκρες από τα αγγούρια. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες.

Αποστειρώστε βάζα και καπάκια. Εναλλακτικά, στείλτε ντομάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο, ταξιανθίες κουνουπιδιού, καρότα στο βάζο.

Στρώνουμε τις ομπρέλες άνηθο από πάνω.

Για τη μαρινάδα, βράστε νερό, διαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό. Ρίξτε την τελική μαρινάδα σε βάζα λαχανικών. Αφήστε να δράσει για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, στραγγίστε την άλμη, βράστε ξανά, ρίξτε τη σε βάζα. Ρίξτε ξύδι εκεί.

Τυλίξτε τα βάζα, αναποδογυρίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε αυτή τη μορφή. Αποθηκεύστε ντομάτες τουρσί με κουνουπίδι σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για το χειμώνα. Ένα νόστιμο ορεκτικό για κάθε τραπέζι είναι έτοιμο!