Ντομάτες τουρσί με γαρίφαλο
0
2229
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
73 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
17,8 γρ
Το γαρύφαλλο είναι ένα συγκεκριμένο μπαχαρικό. Το άρωμά της είναι πλούσιο, πικάντικο και αρκετά δυνατό. Το γαρύφαλλο έχει πολλούς θαυμαστές, αλλά υπάρχουν και αυτοί που δεν τους αρέσουν. Εάν δεν ανήκετε στους τελευταίους, τότε προτείνουμε τορσί ντομάτας με τη συμμετοχή αυτών των αρωματικών "γαρίφαλων". Οι ντομάτες μπορούν να έχουν οποιοδήποτε χρώμα και ποικιλία, το κυριότερο είναι ότι είναι ώριμες και υψηλής ποιότητας. Or μπορείτε ακόμη και να αναμίξετε διαφορετικές ντομάτες σε ένα βάζο - οπτικά θα αποδειχθεί πολύ ελκυστικό. Η συνταγή είναι για ένα λίτρο κουτί ντομάτες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για το τουρσί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ντομάτες: τόσο σε ποικιλία όσο και σε χρώμα. Ανάλογα με το μέγεθος του καρπού, αλλάζει και ο αριθμός στο βάζο. Για παράδειγμα, για να τουρσίσετε ένα βάζο λίτρου "κεράσι", χρειάζεστε περίπου 800 γραμμάρια. πρώτες ύλες. Οι ντομάτες της ποικιλίας "Cream" χρειάζονται περίπου 600 γρ. για ένα λίτρο συντήρησης. Η αναλογία των συστατικών για τη μαρινάδα παραμένει αμετάβλητη.
Ρίξτε βραστό νερό στις ντομάτες σε βάζα και αφήστε το να σταθεί για δέκα λεπτά. Ρίξτε το νερό από τα δοχεία σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό. Βράζουμε τη μαρινάδα. Ρίξτε ζεματιστές ντομάτες με βραστή μαρινάδα και στη συνέχεια ρίξτε ξύδι σε βάζα. Τυλίγουμε αμέσως τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια.
Καλή όρεξη!